大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】

「宅配美食」一詞已成為21世紀初人們生活中的一部分，蛋糕、餅乾、肉鬆、海苔、海鮮、鴨賞、巧克力、三明治、火腿……幾乎是可以包裝運送的，都能列為宅配美食的選項。

在網路上及各項活動展覽中都有良好銷售成績的頌珍馨手工蛋捲，即是宅配美食中新興的後起之秀。大約只有三年時間，頌珍馨的手工蛋捲在台灣已頗有知名度，而且在大甲鎮瀾宮、南投集集都還有特製的經典款禮盒，儼然已成為台灣名產。

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在台灣區農業合作社聯合社舉辦的「第88屆國際合作節」中，頌珍馨手工蛋捲很受民眾歡迎。經營者李先生表示，頌珍馨與「送真心」同音，人家說送禮就是要送真心，所以他們嚴選自然食材、不添加防腐劑，把真心都捲入蛋捲中，希望帶給民眾最貼心的好味道。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100801/62/2aac5.html

由於母親節蛋糕的盛行，不少業者針對88節也推出父親節蛋糕應景，口味獨特、模樣討喜，預購還可享85折起的優惠，企圖增加今(99)年的業績收入，而，還沒準備好禮物的子女們，則可用心挑選一個美味蛋糕，再加上一句「我愛你」，讓老爸從嘴甜到心裡。

85度C今(99)年推出「紳士爸爸」、「錶達心意」、「爸爸熊厲害」等3款蛋糕，主要以各國烘焙食材和父親相關配件為設計概念。像是「紳士爸爸」使用十穀米、紅麴乳酪及優格幕斯，層層疊出豐富層次，外觀以襯衫領帶為主題，讓老爸一眼就看出，那是專屬自己的蛋糕。

8月4日前，預購85度C父親節蛋糕，即可享85折優惠，再送85度C六週年慶飲料折扣卡，可有飲料單次消費95折優惠，若飲料單次消費101元以上打9折，上網登錄發票週週再抽20名價值525元的午茶兌換券。

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COLDSTONE針對即將到來的父親節及七夕，規劃一系列應景活動。即日起至8月8日，所有冰淇淋蛋糕系列88折優惠，購買任一冰淇淋就可以40元加購風味果茶或美式咖啡，現省15元到20元不等。

五星級飯店也有風味蛋糕。台北福華飯店的父親節蛋糕採用蕎麥為主材料，融入巧克力蛋糕體，再以茶壺、菸斗來裝飾。即日起至8月8日前往用餐，憑任一張發票，可享蛋糕9折，其中8吋888元、6吋688元。

向來以創意外型與法式口味取勝的高雄國賓大飯店「繽紛蛋糕房」，今年推出的父親節蛋糕「LOVEPAPA華倫西亞蛋糕」，每個6吋880元，8月4日前預購，1個享88折，2個以上享85折。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100730/52/2a5mj.html

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

愛台灣，動起來，台灣的優質水果、新鮮雞蛋，在師傅的巧手之下，化為一個個創意十足的蛋糕，農產品盛產的季節，正值一年一度的爸爸節，團圓的日子一起吃台灣水果蛋糕，也支持辛苦耕耘的台灣農民！

為了感謝全國的父親與支持農民，行政院農委會指導、中華民國養雞協會主辦、中華餐旅協會執行，財團法人中華穀類食品工業技術研究所、台北糕餅商業同業公會，還有三十多家蛋糕店、餐廳、飯店共同合作，推出「父親節台灣水果健康蛋糕特賣」，邀請大家用蛋糕幫爸爸們過節。

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推廣水果與雞蛋，活動現場還請到兩位美女pk作蛋糕，不常下廚的台大資工彌與工工花，用台灣水果裝飾蛋糕，用心意展現對爸爸的愛。正值父親節，各家烘焙業者也推出各種優惠活動，吃蛋糕、過佳節可不是母親節才有的專利，2010年的爸爸節正好是周末假日，為爸爸們挑個愛台灣的水果蛋糕吧！

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100730/62/2a7jh.html

這個星期天就是父親節，全台慶祝的氣氛也越來越濃，為了要搶下母親節蛋糕市場的一半業績，許多知名的烘焙業者，都紛紛推出父親節的應景蛋糕，有卡通造型的給年輕的爸爸，還有代表紳士的領帶和手錶蛋糕，各個爭奇鬥艷，要搶攻不同年齡層的商機。

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白色奶油花粧點一下，最後再將由可塑性巧克力做成的領帶形狀喬好，今年超搶手的領帶蛋糕就完成了!另外這一個足球造型的蛋糕延續的是世足賽的熱潮，主推愛好運動的父親們，來到另外一家店，透明櫥窗裡，一共擺出數十種造型蛋糕搶商機，這一款小熊造型的蛋糕適合年輕的父親，採用的是總統級的鮮奶油，巧的是這裡也有領帶蛋糕，色彩同樣鮮豔，但內餡標榜養生健康由十穀米和紅麴乳酪組成，還有這個手錶蛋糕造型也很別緻。

小小一個蛋糕，搭上父親節熱潮，實用又美觀，讓消費者愛不釋手。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100803/11/2adn3.html

（中央社記者黃慧敏台北3日電）進入第3年的「台北精品咖啡」今天公布Top50人氣咖啡館和Top20人氣點心；而由咖啡達人組成的秘密評審團即將出擊評鑑，咖啡黨嚴陣以待。

今年「台北精品咖啡」系列活動由優質咖啡館票選打頭陣，台北精品咖啡商業發展協會與台北市商業處今天共同公布前50人氣咖啡館和前20人氣點心。

入圍的店家有以義大利頂級原料為訴求的圖貝塔極品咖啡、以體驗有機方式提供平價且綠色咖啡的多稼咖啡、強調烘焙口感的櫻桃時光咖啡館、12.88.99的心情咖啡等，都獲得咖啡粉絲的青睞。

此外，聊是非的香草麵包、品品99的手工起司蛋糕和艾諾瑪咖啡館的燕麥雜手工餅乾，也是喝咖啡時必備的人氣點心。

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台北市商業處長劉佳鈞表示，入選店家的人氣咖啡與點心都代表台北咖啡的多元文化，也為台北咖啡注入了「精品、健康、浪漫、知性」的元素，更凸顯了首都咖啡與其他城市咖啡的不同。

協會理事長陳若愚和常務理事徐瑞玲說，只要是好的咖啡豆，其實咖啡也可以喝得健康；而且愈來愈多的醫學報告都給予咖啡正面的評價，因此除了年輕人，咖啡館現在也隨處可見阿公、阿嬤的身影，可見喝咖啡已成為全民運動，「咖啡黨」儼然晉升為全民最大黨。

票選成績公布後，優質咖啡館評選即將登場。協會表示，由20名專業咖啡達人組成的秘密評審團將「喬裝」成一般客人出擊前述50家人氣咖啡館，針對咖啡品質、咖啡專業、配餐水準、館內外氛圍、咖啡器皿、內外場環境衛生和整體服務評分。

徐瑞玲說，評鑑咖啡館自然以咖啡品質為最重要，這個項目又分細分為12項，佔總分24%比例；而熱咖啡和冰咖啡的杯子必須有所區別；此外，店家與客人的互動也十分重要。

徐瑞玲以義大利咖啡迷為例說，有人終身只光顧同1家咖啡店，有的人每天報到，甚至有人1天去3次。如果台北市有哪家咖啡館也有擁有這樣忠實的粉絲，有人氣又優質的咖啡館，非它莫屬。

評審團最終將選出Top30人氣咖啡館，為台北市再添明星咖啡館。而在秘密評審團出擊的同時，主辦單位也推出「咖啡五星彩」活動，到19日止，咖啡迷可以向入圍店家索取集點卡，除了可猜測前30名店家外，還有機會獲獎。另外，入圍咖啡館也推出了多項折扣方案，邀請市民一同加入「全民最大黨」。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100803/5/2af5q.html

【記者史倩玲整理報導】台南市救國團將於於9月8日至10月27日，辦理「99年度外籍配偶西點烘培學習課程」。希望藉此充實設籍台南縣市的外籍配偶多樣化的生活藝能，並培養第二專長技能。

研習內容有專業的烘培師傅蒞臨現場指導，從容易入門製作的杏仁瓦片、巧克力慕斯、手工餅乾、法式千層蛋糕、提拉米蘇、泡芙、葡萄瑞士捲、麵包甜甜圈等點心烘培課程。

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資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100804/131/2afij.html

清晨起來，一杯咖啡配上鬆軟麵包，就是早餐的絕妙組合。看準全台300億麵包大餅，有業者以健康、天然為訴求，引進全台唯一百萬級的「槌麵機」，強調能製作出含水量90%的麵包，富彈性又爽口；名模白歆惠今(2)日也親自跟大廚拜師學藝，要作為父親節的最好禮物。

根據東方線上與政治大學教授別蓮蒂研究發現，台灣每3人就有1位是樂活族，食物講求少油少糖的健康概念越來越普及。原本位於長安東路的麵包店「麥之園」，以350萬元的資本額成立2年，迅速闖出名號，如今以1,500萬元的資本額在東區展新店，重新命名為「CaSentBon」，法文意指充滿香味的房子。

「CaSentBon」最大的特色就是擁有兩台全台唯一的麵包設備。全台唯一百萬級「槌麵機」，不同於一般螺絲式鎚麵法，而是以搗麻糬式撞擊工法做出超Q口感出氣吐司，普通市面麵包含水量僅能達65%，而這款機器則能達到90%；另外還有一款烤麵包機，火候均勻，呈現出麵包的最好狀態。

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從麥之園創店之初就擔任員工的陳暄冠表示，該店訴求自然、健康風味，許多麵包都頗受顧客好評。像是法式蔓越莓起士，就以法式麵團、無油無糖，經紅酒浸製的蔓越莓，搭配紐西蘭進口乳酪丁，低卡成份相當受到女性客人的喜愛。

名模白歆惠今天也現身台北東區「CaSentBon」天然酵母麵包店，展現廚藝天分學做麵包。白歆惠指出，平常自己就喜歡下廚，平常會花上7~8小時做菜，這是第一次親手做麵包，感覺十分新奇，希望能讓爸爸吃到最天然的酵母麵包。

配合父親節到來，CaSentBon即日起至8月8日止，消費每滿100元贈送1條原價150元的酒釀法國魔杖，每人每日限量兌換2支，每日限量88條。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100803/52/2adja.html

〔記者彭健禮／南庄報導〕「山裡面」的客家話發音是「山度」，在苗栗縣南庄鄉蓬萊村八卦力部落有家「山度窯烤麵包」，雖然位處深山，但因老闆陳德星夫婦講究品質、用心做麵包，開業半年深得消費者口碑，銷售到全台。

原住民麵包 興起創業念頭

56歲的陳德星，原本在桃園從事燈光音響工程，2年前退休後，與妻子羅鋅妹返回南庄老家享受山林生活；去年9月，陳德星無意間品嚐到原住民友人製做的「土窯烤麵包」美味，興起窯烤麵包的念頭。

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陳德星夫婦去年11月在八卦力部落租地蓋窯，1人學燒窯、1人做麵包，先請親朋好友免費試吃，蒐集意見再不斷地改進，經過了4個月的試煉，今年2月上架販售。

因為採全手工製做，陳德星夫婦1天僅能烘焙約100條麵包，因美味爽口，深獲消費者口碑，雖然「山度窯烤麵包」位處深山，但透過消費者在網路上口耳相傳，銷售已遍布全台。

陳德星表示，南庄鄉水質甘甜、空氣清新，非常適合麵包的天然發酵，經過柴燒窯烤出的麵包，外酥內Q，咀嚼時彈牙且越嚼越香，他在揀選食材時，多以天然、有機為主，讓消費者吃得健康。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100802/78/2ab8a.html