鮮果汁水果冰 消暑甜美滋味
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-06-12 10:24
台灣四季都產水果，最近因產銷問題導致香蕉、鳳梨等價跌，中彰投業者用新鮮水果開發成美食或冰品，不僅可品嘗水果不同風味，也幫農民解決困境。
彰化市「啾C鮮果汁」老闆謝壬財是農家子弟，提供真材實料的鮮果汁，也精挑當季水果做水果餐盒，招牌的活力多纖果汁用整顆蘋果、奇異果加鳳梨打成，甚至有甜菜根蔬果汁等，補充營養又有好風味。
田中鎮的統一冰菓室以當季西瓜、鳳梨、蘋果、香蕉、木瓜、哈蜜瓜等製作水果冰、蜜豆冰、芒果牛奶冰，新鮮美味冰品吸引遊客大排長龍。
南投縣盛產香蕉、鳳梨和荔枝，八卦山赤腳精靈複合式餐飲使用在地的水果製成各式麵包餐盒，有「香蕉蔓梅」、「紅酒鳳梨」、「酒釀荔香」和「紅薯桂圓」；麵包師傅張照東說，最近水果都豐收，他引進更多水果配合蜂蜜和無花果等，開發更多口味的水果麵包，幫果農也提供消費者更多美味。
台中市德祥街83號的「水晶蛋冰」是巷仔內才知的銅板美食，以當季水果製作10多種口味的冰淇淋，每球25元，吃得出鮮果甜美滋味。
資料來源:聯合新聞
標籤: 麵包餐盒
「記得是我做的」 普亭親手作點心給習近平吃
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-06-12 10:22
俄羅斯總統普亭日前出席在中國青島召開的上海合作組織（SCO）峰會，順道在中國進行國是訪問，他在天津一場晚宴上還親手做一個煎餅果子西點餐盒給中國國家主席習近平吃。
綜合外電報導，普亭親手做好的煎餅果子交由晚宴廚師切塊，分給習近平與普亭「嘗鮮」，普亭還向習近平開玩笑道：「你要記得，這是我做的。」
席間普亭還做了一個天津名產「狗不理包子」，而這個「普亭六褶包」後來還被狗不理集團送到3D列印公司，利用3D列印複製一個一模一樣的模型，成為該公司的珍藏品。
不過比起普亭與習近平的好麻吉，美國總統川普的熱臉可能貼了普亭的冷屁股；普亭針對川普在七大工業國組織（G7）峰會上呼籲「讓俄羅斯回來」的言論表示，俄羅斯並沒有「選擇」離開，也樂見在莫斯科看見所有G7成員；且在青島參加上海合作組織（SCO）峰會的普亭更在一場記者會上指出，俄羅斯與中國為首的上海合作組織，其總體的購買力「更勝G7」。
資料來源:自由時報
標籤: 西點餐盒
川金會在新加坡舉辦 各國對會議餐點引頸期盼
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-06-12 09:32
對北韓領導人金正恩、隨行高官、國營媒體和安全人員來說，來新加坡參加川金會是難得的海外旅行，正好能體驗新加坡發展資本主義的成果。北韓代表團下榻的五星級瑞吉酒店大廳，有奶油色的大理石地板、吊燈，牆上也掛了多幅大型畫作。
路透報導，瑞吉酒店一客自助早餐要價新幣47元（約台幣1050元），相當於多數北韓人一個月的收入。北韓國營媒體人員拿了一些中式點心、會議點心糕點和荷包蛋，並在寬敞的餐廳裡彼此拍照留念。
這樣的高級待遇，北韓多數人聽都沒聽過，就算政府官員也很少有這般享受。北韓發展核武，在國際上越來越孤立，使官員出國旅行的機會越來越少。脫北者和曾經進入北韓的聯合國官員說，絕大多數北韓人吃的是一成不變的米飯、玉米、泡菜、豆瓣醬，缺乏必要的脂肪和蛋白質。
10日晚間金正恩抵達新加坡後不久，路透記者看到，北韓官員（有些人別著金正恩徽章）會議點心在瑞吉酒店高級中餐廳裡。點了平均一人100多美元（約台幣3000多元）的晚餐。其他人則似乎逮到大啖西式速食會議點心的機會。一群安全人員返回酒店時，抱著幾個紙箱，其中一個裝著麥當勞外帶餐點。北韓是世上少數沒有麥當勞的國家之一。另有兩名北韓官員，拎著大包小包血拼歸來，購物袋標著NBC Stationery & Gift，是一家1963年在日本創立的明信片店，1983年進駐新加坡，主要販售日本進口文具。
來源：聯合新聞網
標籤: 會議點心
端午點心粽一展創意 包裝結合環保打造綠時尚
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-06-12 09:24
端午佳節即將到來，高雄翰品酒店主打鹹粽「芋香櫻花蝦紫米粽」、「紅麴風味赤肉粽」以及甜粽「桂花烏龍地瓜松子赤豆粽」三款全手工製作的風味粽，形體和創意都顛覆傳統印象，也讓吃粽子多了一份新鮮感。除了點心餐盒裝，也推出單品每份2入，讓消費者有多元的選擇。
「芋香櫻花蝦紫米粽」是養生粽，年年熱銷。使用大量甲仙芋頭刨絲填入粽子中，再淋上慢滷1小時肉燥，加上炸的香味四溢的櫻花蝦，搭配健康養生的紫糯米調和最佳比例。
點心餐盒「紅麴風味鮮肉粽」嚴選豬五花為主餡，搭配香菇等食材，更選用上等糯米，以自熬的高湯和紅麴浸泡蒸煮，增添米飯香氣，一口咬下內餡扎實，有著香濃的傳統風味，也是很有人氣的鹹粽。
「桂花烏龍地瓜松子赤豆粽」則是一款口感綿密與內餡層次豐富的點心粽，選用阿里山烏龍茶及黃金桂花所萃取的茶湯，與米一塊浸泡入味。紫糯米加茶湯蒸熟，白糯米蒸煮前拌入桂花一起蒸熟，再趁熱拌入桂花釀及松子仁。打開粽葉，就能聞到淡雅的清香，搭配餡料的香甜，交織成絕妙的好滋味。
今年包裝是以盛夏為主題，透明輕盈的芥末綠結合叢林風圖騰，打造出具時尚又環保的點心餐盒禮盒包裝，讓佳節送禮也成為一種綠色生活新態度。
端午粽單品每份2入售價170元，粽香禮盒可任選三種口味組合，每組6入裝售價499元。滿10盒可享85折優惠，滿20盒則享8折優惠，即日起接受訂購至6月18日止。
來源：中時電子報
標籤: 點心餐盒
農場直送 餐廳搭世界杯熱潮推特殊餐點
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-06-08 09:26
四年一度的世界杯足球賽，即將在14日開踢，而前往朝聖的球迷除了為自己喜愛的球隊歡呼，也可要準備好胃口，因為今年的主辦國俄羅斯使出渾身解數，不僅有知名餐廳推出頂級世足餐會議點心，也有號稱農場直送的自然餐廳，就是要以最新潮的料理吸引遠道而來的球迷。
這裡正是全球最佳50大餐廳榜上有名的俄羅斯「白兔餐廳」，從餐廳的透明玻璃屋頂，不僅可將克姆林宮和外交部等摩天大樓的美景，全都一覽無遺，這家餐廳的知名特色，除了享譽國際的主廚穆辛，是總統蒲亭欽點的御廚外，餐廳定期更換菜單，讓顧客吃到最當季，和傳統俄式餐點截然不同的創新料理。這個月為了歡慶世界杯，更推出名為俄羅斯革命，多達13道的頂級套餐。
若想要樸實一點的料理風格，那麼來看看這個從線上網站起家的農場餐廳吧，每天從農場新鮮直送乳製品、蔬菜和麵包等產品會議點心，透過從農場到餐桌的自然食材概念，以另一種方式呈現俄國料理。
吃飽飯後，想小酌一下嗎？這個在河畔，坐落於基督救世主主教座堂對面的斯特列爾卡酒吧，是俄國現在最新潮的露天陽台酒吧，不僅可以一賞教堂莊嚴風貌，也能享受莫斯科的河畔美景。除此之外，這家酒吧每到週末，都會提供DJ現場播放流行音樂，還有樂團表演，滿足顧客各種感官享受。
今年來到莫斯科朝聖世界杯的球迷們，會議點心在為球賽歡呼之餘，也能從琳瑯滿目的餐廳，讓自己酒足飯飽，滿載而歸。
來源：民視新聞網
標籤: 會議點心
五穀雜糧健康又美味 還可入菜做成點心
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-06-08 09:20
臺南市為雜糧生產大市，黑豆、毛豆及胡麻等種植面積遼闊，為提升臺南好雜糧能見度，農業局邀請新市、西港、善化及下營等四區農會聯合舉辦「雜糧點心·拉近我們距離」聯合行銷會，推薦各家農會開發的美味即食雜糧點心及提供點心餐盒訂購方式，鼓勵多選購在地優質雜糧產品。
農業局技正李婉瑩指出，臺南黑豆種植面積約七百公頃、毛豆一百公頃、胡麻約二千公頃，各農會以在地生產或契作雜糧開發加工品，無論是爽口豆類或香濃胡麻，都是在地新鮮製造，口味多元營養滿點，且經過農會把關，食安品質有保障。
善化農會主任林香雪介紹濃郁麻油及麻卡龍芝麻手工餅乾、芝麻糖及芝麻饅頭等雜糧點心餐盒；新市區農會總幹事李美嬅介紹茶豆香酥、毛豆及茶豆莢、毛豆冰淇淋、現打毛豆牛奶及毛豆吐司。
下營農會指導員楊永彰介紹黑豆製作的黑豆粉、黑豆茶及原味黑豆，簡單加熱或打開就可食用，其中又以黑豆茶最受產婦坐月子青睞。西港農會總幹事陳月英帶來爆漿芝麻包子、芝麻巧果餅乾、芝麻糖及香醇道地麻油。四家農會產品均能在農會門市選購或透過網站訂購點心餐盒宅配到家，鼓勵大家選購支持在地好雜糧。
來源: 台灣新生報
標籤: 點心餐盒
午餐中加入和食教育 日本武士不再啃麵包！
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-06-07 10:29
日本的營養午餐麵包餐盒起源於第二次世界大戰，因資源貧乏，避免小朋友餓死的營養午餐因應而生，供應的食物主要以麵包、牛奶等為主，讓日本營養午餐逐漸走向西式菜單。目前日本所有國中、小學生每天都會在學校吃營養午餐，不能自己帶便當，「吃營養午餐」成為日本學生學習生涯中重要一環。日本因為有「學校給食法」，規範相對明確，幾個主食副食都很清楚，湯一定要熱的，而且在學生午餐中加入和食教育。
「我小時候營養午餐都吃麵包，直到十一歲左右，才開始出現白飯。」這是米其林二星主廚、和食給食應援團西日本代表高木一雄的營養午餐記憶。高木一雄觀察，過去學校認為孩子不愛吃和食、每逢和食菜單剩食率就高，其實是因為學校不會做和食。以和食常見的煮蘿蔔為例，如果沒有好的高湯，煮起來就是水煮蘿蔔，現在孩子吃慣拉麵、燒肉等重口味料理，自然不會喜愛沒味道、不美味的蘿蔔。
日本政府對學校午餐麵包餐盒介入很深，高木一雄指出，日本目前作法是設備、人力等費用都由地方政府（市、町、村）全額負擔，就算是由中央餐廚統一供餐，中央餐廚也是由地方政府補助設置，不像台灣的團膳業者是民營廠商，「好處是不會為了賺錢降低品質」。
資料來源:
標籤: 麵包餐盒
好好市集太好逛 手作香氛、點心質感爆棚
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-06-07 10:23
野餐日與好好手感微笑市集合作，進駐近百家質感手作創意攤位，從花束、糕點西點餐盒、飾品、到香氛應有盡有，令人眼花撩亂，一不小心就荷包失守，而且不擔心現金不夠、附近沒有提款機，好好市集服務處還提供民眾刷卡服務，實在好貼心！連我們的攝影記者都忍不住已經大包小包買到失心瘋啦～私心推薦數家質感攤位供參考！
1.良氛Better Ambiance
顛覆大家對於香水的奢華印象，香氛竟然也可以走小清新風，手作香氛品牌「良氛Better Ambiance」以獨特的美感及手作天分，製作出令人驚豔的文青系香氛產品，從香氛蠟、香氛噴霧、精油…等，氣味皆相當清新雅致，價格只要數百元、相當平易近人，不只好聞、擺在家裡也很好看，值得一逛。
2.牧木
飾品風向一變再變，純銀、黃銅之後，溫暖樸實的木頭將成為新潮流！過去木飾品創作多以雕刻為主，最近手作品牌「牧木」則大玩新創意，將原木材料結合樹脂做出晶透效果，做成項鍊、戒指、耳環等視覺衝擊感十足的飾品。最特別的是多以客製化服務為主的牧木竟推出「寵物骨灰」飾品，吸引許多飼主注意，為心愛的寵物留下永恆紀念。
3.Tuxedo Cat塔西躲貓貓
應該擺在蛋糕店、風格咖啡館裡令人垂涎欲滴手作糕點，竟然在好朋友野餐日也買得到！Tuxedo Cat塔西躲貓貓將多款戚風蛋糕
搭配美美擺飾，陳列於市集攤位上，吸睛度十足，懶得準備野餐食物，適合來分美味甜食佐陽光解饞。
搭配美美擺飾，陳列於市集攤位上，吸睛度十足，懶得準備野餐食物，適合來分美味甜食佐陽光解饞。4.蚤操：Fleacise
呼應現代人的美感喜好，蚤操：Fleacise手染服飾，質料好、色彩飽和度較低，徹底揮別手染服飾粗獷的印象，令人驚訝原來手染的服裝，不只有溫度，也可以很清新實穿，除了T恤、手作包包之外，也有流行感十足的風衣襯衫，價格也相當實惠，連男T尺寸也相當充足，滿身大汗不妨來此選購換件新衣服，清爽一下。
5. 椛花
好朋友野餐日今年特別邀請「椛花」擔任現場花藝設計布置，從入口拱門、示範布置到拍照拱門，都有他們的設計巧思，打造出貼近清新自然、手感、隨性、不拘束的風格。椛花不僅僅是花也結合了花、草、木，三者， 自然界中，一花、一草、一木其本身的存在都是唯一，唯一的姿態、表情與個性，藉由它們各自的特質結合你的故事，將成就一個完整的作品。不以花語來定義每朵花的涵義，拋開對花的既定印象，用客觀的眼光重新欣賞，重現植物在土地向上舒展的姿態。
其他還有許多美美花束、冰滴咖啡、手作文具等，各式各樣創意與質感兼具的手作攤位盡在好朋友野餐日X好好手感微笑市集，無論創意、質感及實用性皆令雲友們紛紛大呼太好逛，走過、路過不要錯過！
資料來源:東森新聞
標籤: 西點餐盒
