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點心好吃也要好拍

色彩繽紛的「獨角獸吐司」在Instagram掀起熱潮,許多粉絲發揮創意自製,後來又延伸出「美人魚吐司」,同樣獲得歡迎。
在Instagram查詢 #rainbowtoast和 #mermaidtoast,會發現許多推文,都是利用彩色抹醬,創造出各式「美食」,雖然不知道口味如何,但視覺上確實相當享受。

這一切起緣於27歲的美國邁阿密的食物造型師華歐(Adeline Waugh)。她利用天然食材和染料製作彩色抹醬,把吐司裝飾有如彩虹,再在上頭灑上糖粉或金箔,把成果分享在她的部落格「活力與純粹」(Vibrant and Pure)。

華歐表示,她起初是稱「水彩吐司」,但Instagram的追蹤者認為柔美的色調很像彩虹獨角獸的鬃毛,於是改叫「獨角獸吐司」。「美人魚吐司」則是她後來研發出的綠色系吐司,靈感來自海景。

華歐也教導大家,如果要讓奶油起司變成紅色,可以加甜菜汁,要黃色就加薑黃,藍色加藍藻粉,紫色是藍莓粉,甜菜汁和藍莓粉調在一起,則可以得到粉紅色。

來源:Yahoo!奇摩
標籤: 會議點心

甜點自動販賣機 亞尼克YTM 進駐北捷

無人無現金服務正夯,為擴大搶攻會議點心 商機,知名生乳捲連鎖蛋糕品牌「亞尼克」,斥資6,000萬打造國內首座智慧網絡「YTM」服務(亞尼克蛋糕提領站),並自即日起開放北捷15個站點試營運,類似「自動販賣機」的YTM不僅為國內甜點零售業創舉,並創下以自動販賣機販售保鮮期極短之商品先例。

亞尼克董事長吳宗恩昨(5)日表示,亞尼克首波推出的YTM預期可帶動生乳捲銷售成長約3成。亞尼克後續目標將在7月底前擴展至54站,3年內完成108個站點布建。

亞尼克推出YTM服務後,消費者行經捷運站點即可隨時購買會議點心亞尼克生乳捲,此等同「超迷你賣店」的YTM機訴求4大特色:1、消費者可在YTM 現場購買或官網線上訂購且2小時取貨,2、無貨幣現金付款,提供信用卡、悠遊卡、隨享卡(亞尼克會員卡)及行動支付(搭配亞尼克隨享卡APP)共4種付款方式,3、全程安心服務,4、遠端智慧監控,可隨時掌握溫度變化與出貨情況。

吳宗恩表示,市調顯示不少消費者反應取貨地點較偏遠不便,因此亞尼克決定透過創新通路強化購買便利性。吳宗恩並透露,亞反克與東元合作耗時1年開發機器,一台硬體加軟體耗資100多萬元,此次研發推出YTM服務,投資金額其實已可開出15家直營門市。

資料來源:中時

標籤: 會議點心

夏天點心吃福樂乳製品 美味還能兼顧健康

在世貿登場的國際零食展雖然只有短短三天,卻吸引大批家長帶著小朋友進場,畢竟想在這個夏天找到消暑零食,又要兼顧美味和健康實在需要花點心思,記者實際到展場參觀,發現福樂的攤位人氣超夯會議點心,因為福樂用自家乳製品做出的牛奶冰淇淋成為吸睛焦點,不只冰涼消暑,吃進嘴裡還有濃濃奶香,強調天然又營養,讓不少人在攤位前駐足,畢竟嚐到這滿滿香醇乳香的冰淇淋,當然也很難讓人不注意到福樂品牌出產的美味乳製品。

 民眾走過路過,都忍不住停留試吃,就有福樂的愛好者大讚:「我們家小朋友都喜歡喝他們家的鮮奶,因為味道順口之外,還標榜有添加幫助鈣吸收的成分,家長也會更安心」,甚至還有女性朋友大推:「我很喜歡他們家的產品,因為我自己有便秘的問題,但吃了優格真的能幫助促進消化,而且吃起來感覺沒什麼負擔!」

會讓消費者讚譽有加不是沒道理,因為福樂出產的乳製品強調絕不添加香料、色素、防腐劑,「我們致力於提供給消費者天然、營養又美味的乳製品,尤其很多家長給孩子吃點心又擔心有添加物,我們的乳製品就兼顧美味和健康,讓很多家長很放心!」

業者對自家產品很有信心,因為像是優格,不只加了國產鮮乳,還有嚴選蜂蜜工坊的純蜂蜜,熱量低、脂肪少,更富含蛋白質;還有優酪乳,不加糖,喝得到濃純原味,也含有豐富的益菌會議點心,幫助維持消化道機能;當然還有鈣多多牛奶,添加珍貴的牛奶鈣和維生素D3,能增進鈣吸收,成為不少家長首選。夏天吃點清涼點心,也能變成很健康的事!

資料來源:三立新聞 

標籤: 會議點心

配合節慶應景推出新款蛋糕點心

你的爸爸是哪一型?迎接父親節,飯店、餐廳業者紛推應景蛋糕,今年不約而同以擬真造型蛋糕會議點心為主軸,有藝術感老爸的調色盤造型、文青風眼鏡及領帶配件、粗獷老爸的雪茄及靴子造型,若父親愛泡茶,還有茶壺、花生造型等可選,均細膩呈現,除了品嘗玩味,也多了拍照打卡樂趣。

1.繽紛調色盤 還可以自己擠顏料
繼去年推出擬真版工具箱蛋糕,今年台北君悅酒店再推出「藝術老爹」父親節蛋糕,同樣由法籍甜點主廚博豊安(Julien Perrinet)操刀,而蛋糕靈感來自其身為老師的父親,在法國時常帶著全家到海邊寫生,家中處處可見畫作,不知不覺薰陶其對顏色的敏銳度。

有趣的是,這一款「藝術老爹」蛋糕,除了可以吃,一旁還附上顏料軟管,打開後可擠出主廚特製「杜斯巧克力甘納許」,搭配著調色盤、畫筆一起品嘗,富有童趣。蛋糕主題以大人味「咖啡慕斯」為主體,內層夾入榛果達克瓦茲、柑橘奶餡及果醬,巧妙搭配咖啡香、柑橘酸甜味。

「藝術老爹」父親節蛋糕即日起至8月12日前,於Baguette 禮品‧烘焙坊限量販售,7月23日開放提貨,每顆5.5吋售價880元。

2.Q版牛仔靴、精裝雪茄 帥氣老爸專屬
今年君品酒店推出「牛仔老爸」、「君品雪茄」展現爸爸雅痞休閒的一面,由會議點心甜點主廚王哲廷、副主廚黃彥翰聯手手工精製。其中,「牛仔老爸」以巧克力蛋糕、榛果脆片為底,抹上香草內餡,上層鋪上綿密巧克力慕斯,最後放上巧克力牛仔靴。「君品雪茄」第一眼可見精緻雪茄木盒,蛋糕以咖啡豆、鮮奶油製成濃郁咖啡香堤奶油餡,外層為苦甜巧克力脆餅並灑上可可粉,並於前端裹上打碎的咖啡豆,營造煙灰效果,宛如真實雪茄樣貌。

牛仔老爸6吋售價880元,君品雪茄每盒8支1,880元、限量25組,即日起至8月3日前可預訂,需於取貨前3-5天訂購,最後取貨日為8月8日,欲訂購可致電雲軒西餐廳。

3.茶壺、花生造型 陪爸爸砌一壺茶
砌一壺茶話家常,是台灣早期家庭共同回憶,今年父親節也有茶壺造型蛋糕可選。台中裕元花園酒店去年打造擬真版酒桶造型蛋糕造成風潮,今年酒店西點副主廚林宜嫻則設計出「壺氣爸爸」父親節蛋糕,蛋糕上可見茶壺、融入古早兒時時光,格外感動。

「壺氣爸爸」以台灣花生搭上烏龍慕斯,選用愛文芒果製成凍及芒果乾製程慕斯蛋糕,內餡加入花生達克瓦茲,即日起於玫瑰烘焙坊販售至8月10日,每個8吋原價980元、預購期間680元,需於3天前預購。

4.眼鏡、領帶造型 獻給穩重老爸
侯布雄法式茶點沙龍/精品甜點(SALON DE THE/ LA BOUTIQUE de Joël Robuchon)今年推出限定版「Oh~PAPA」咖啡巧克力蛋糕,由甜點主廚高橋和久親手打造,將上班族老爸外型融入蛋糕裡。

「Oh~PAPA」咖啡巧克力蛋糕會議點心以法國法芙那蛋糕、ESPRESSO咖啡慕斯及馬斯卡彭起司層層交疊,巧克力中帶出咖啡香、清爽酒香,用濃濃大人味擄獲老爸心。每個售價1,200元,7月31日前訂購享95折優惠。

5. 巧克力花園 莓果+巧克力好浪漫
台北國賓大飯店Corner Bakery 63 國賓麵包房今年推出「巧克力花園」蛋糕,由巧克力菠蘿酥鋪底,中間夾入杏仁巧克力蛋糕體,再鋪上帶有果茶香氣巧克力慕斯及自製新鮮覆盆子奶凍醬,最外層綴以新鮮巧克力淋面及杏仁角,最後擺上俏鬍子巧克力,經典滋味好拍又吸睛。

「巧克力花園」即日起於台北及林口國賓麵包房販售,售價990元,7月31日前預購享88折優惠,8月3日至8日取貨。

來源:聯合新聞網
標籤: 會議點心

〈南部〉喜憨兒咖啡館 進駐永華市政中心

喜憨兒咖啡館進駐永華市政中心,昨日開幕,藍綠民代都來捧場加油,代理市長李孟諺帶頭響應購買,也鼓勵各局處會議點心 或辦活動時,優先考慮喜憨兒產品,以實際行動支持肯定。

李孟諺說,市府內已有便利商店、餐廳、理髮部,就缺一個類似咖啡廳或是飲料輕食的地方,與其找一般業者經營,不如委託喜憨兒基金會或是相關公益團體,經過一年多的籌備討論,克服水電相關程序,終於完成。

李孟諺說,喜憨兒咖啡館七月初就試賣會議點心,他發現反應非常好,是個好的開始,每個來洽公的民眾或市府員工就近消費做公益,也提供機會給憨兒自立謀生,達到雙贏。

南市社會局運用公益彩券盈餘基金,補助喜憨兒社會福利基金會在市政府設站,取名「喜憨兒喜歡你~SeFun Café」。喜憨兒基金會董事長蕭淑珍表示,市府站安排五位憨兒入駐服務,主要負責麵包烘焙、包裝及環境維護等工作,從清潔、著裝到包裝,都由教保老師耐心訓練及指導,每個環節都不馬虎,盼大家踴躍購買,不只讓憨兒加薪,也能讓憨兒有更多面對群眾、融入社會且自立的機會。

包括立委黃偉哲及民進黨、國民黨議員都到場為憨兒們站台宣傳。

資料來源:自由時報

標籤: 會議點心

高雄點心坊推髒髒草莓 每日限量民眾搶

髒髒包不稀奇,髒髒草莓、伯爵茶珍珠泡芙才夠勁!

髒髒包熱潮風靡全台,高雄老字號麵包店大禾點心房研發新口味,推出髒髒草莓、伯爵茶珍珠泡芙,以新鮮大草莓、Q彈黑糖珍珠取勝會議點心,幸福美好滋味,每日限量1千份,民眾搶購供不應求。
 
 髒髒包風靡全台,大禾點心房趕流行,由20年經驗的麵包師傅陳東春,精心研發髒髒草莓、伯爵茶珍珠泡芙,連泡芙皮都很講究,不用市面上的酥皮,因以油下去壓製,吃起來比較油膩,對身體負擔較大,改以法國進口的奶油,加上鮮奶油熬煮,上面再覆蓋餅皮,燜烤大約1小時,吃起來酥酥脆脆。

內層的卡士達餡由師傅每天親自熬煮,加上法國鐵塔牌的動物鮮奶油,兩者均勻攪拌後,奶油餡裡帶有酸酸的口感,吃起來又不會那麼油膩,包裹每日現採的新鮮大湖草莓,外層沾滿巧克力醬,再灑上滿滿的可可粉,就成了髒髒草莓泡芙。

髒髒伯爵茶珍珠泡芙因台灣生產紅茶味道比較清淡,擔心紅茶的味道會被可可粉蓋過去,所以選用英國的伯爵茶,味道比較香濃,加上鮮奶油及自製卡士達餡,均勻攪拌在一起後,塞滿大顆黑糖珍珠,每顆直徑約1公分,每天熬煮45分鐘,淋上巧克力醬、撒上法可可粉,口感層次更豐富。

陳東春表示,會議點心巧克力醬採用義大利72%的巧克力味道香濃,加上法國鐵塔牌的動物鮮奶油,每公斤要價5000元,熬煮濃稠又光亮,再灑上法國進口頂級可可粉,每公斤要價1200元,堪稱是不計成本,要求最高品質。

老闆娘陳素珍指出,髒髒草莓、伯爵茶珍珠泡芙,風味獨特、口感層次化,尤以伯爵紅茶的茶香味,與Q彈黑糖珍珠、香濃巧克力口感絕配,成為本店的招牌,每日都被髒粉追著跑,師傅連夜趕工製作,每日限量1千份,掀起排隊搶購熱潮。

顧客姜佳妏說,用泡芙做的髒髒包,比外面的髒髒包口感獨特,吃起來更有嚼勁,加上珍珠、奶油餡料,與眾不同、非常好吃,令人讚不絕口!

顧客蕭淇勻指出,髒髒伯爵茶珍珠泡芙口感層次很多,不但有泡芙皮的酥脆感,珍珠Q彈與內陷完美結合,吃起來甜而不膩,軟硬兼具超好吃。

部落客momi說,髒髒草莓泡芙不同一般市售的髒髒包,泡芙呈現脆皮感,加上可可粉、奶油餡風味獨特,還能吃到一顆完整的草莓,是玩樂兼具美食的甜點,推薦大家品嘗。

資料來源:自由時報
標籤: 會議點心

桃竹竹苗首長會議 聚焦產業文化行銷

邁入第3屆的桃竹竹苗區域治理平台會議,4縣市首長不約而同聚焦在文化及產業行銷層面,將共同參加今年全國義民祭活動,彰顯4縣市客家精神,另將聯合向中央爭取產業合作計畫的支持,不分藍綠,凝聚區域共榮的願景。

桃竹竹苗區域治理平台會議22日在新竹市舉行,配合新竹味市集同步登場,行銷4縣市美食會議點心和特產,新竹市長林智堅、新竹縣長邱鏡淳、苗栗縣長徐耀昌、桃園市副市長王明德與會,針對4項議題達成合作共識。

會議首先聚焦在4縣市共通的客家議題,其中針對年度義民文化祭聯合行銷,4縣市決定共同參加新竹縣府舉辦的「義魄千秋」全國義民祭活動,展現對客家文化的重視。

產業行銷方面,「浪漫台三線茶葉產業合作計畫」同獲4縣市一致支持,盼能擴大種植茶葉面積,協助茶葉廠轉型成為具行銷及觀光能量的亮點茶莊會議點心 ,將聯合向中央尋求支持,將茶及茶花特色行銷全台。

另就原住民文化交流,為讓更多民眾與4縣市原住民文化接軌,將結合桃園市原住民族文化會館、新竹縣尖石鄉原住民文化館、五峰鄉賽夏族矮人祭場文物館、苗栗縣泰雅文物館、賽夏民俗文物館,透過5所原住民文物館之間的頻繁交流,活絡觀光產業及部落商機。

各首長最為重視的地方特色產業行銷,林智堅希望透過安排主題活動,將4縣市在地特色物產共同推廣,新竹味市集就是行銷管道之一,將桃竹竹苗打造成眾所皆知的優質品牌。

(中時 )

標籤: 會議點心

無法抗拒的鮮奶油點心 總有一款抓住你的胃

「誰會拒絕一塊美味新鮮的奶油蛋糕呢?」童年時從韓國移民來美的Sean非常愛吃奶油蛋糕,在異鄉生活的二十多年,他一直在尋找真正美味的奶油蛋糕會議點心,卻難以遂願。最令他魂牽夢繞的,還是童年記憶裡、故鄉那家名叫「巴黎貝甜」的法式烘培坊。今年年初,巴黎貝甜(Paris Baguette)在大華府地區的第一家門店終於在維吉尼亞州森特威爾市(Centreville)開業了,期待已久的甜品愛好者們擠滿了店面,人氣產品剛上架就被一掃而空,供不應求——為了這一天,Sean已經努力了五年了。

愛吃奶油蛋糕的大男孩
在加盟巴黎貝甜之前,Sean是一位IT工程師。將自己最愛的蛋糕店會議點心「搬」到華府是他的心願,五年多的時間,他不間斷地聯繫巴黎貝甜總部,希望獲得特許經營權。作為一家有四十年歷史的品牌公司,巴黎貝甜在全球擁有3700多家門店,但對於開發新市場,仍然非常謹慎。剛進駐美國市場時,大部分門店設在西海岸。

在Sean堅持不懈的誠意下,巴黎貝甜終於伸出了橄欖枝。經過多輪面試後,他拿到了開店許可,童年夢想的曙光照進了現實!

精選原料 品質如一
對於自己努力爭取到的分店,Sean小心翼翼地呵護著,希望為客人帶來最棒的甜品體驗。

奶油要用最新鮮的,水果要每天親自採購,成品絕不過夜……秉持高品質要求,選用一流原料,滋味飽滿的蛋糕,每一塊都蘊含著滿心的誠意。巴黎貝甜的總部每個月也會派兩支團隊到店考查,保證各分店為顧客提供最佳的產品質量和服務。

可口可心 總有一款適合你
巴黎貝甜的產品涵蓋麵包、蛋糕、咖啡飲品和會議點心輕食四大類,豐富的選擇既可滿足正餐,也可成為朋友間相談聚會的小食點綴。

時常售罄的天國奶酪蛋糕(Heavenly Cheesecake),店主最愛的草莓鮮奶油蛋糕,人氣極高的綠茶戚風蛋糕,酥軟噴香的可頌麵包,精緻健康的三明治,夏日特飲莓果拿鐵……任何一款都不會讓人失望,值得回味良久。如果您還沒有品嘗過這家「夢想蛋糕店」的招牌產品,現在正是好時機——消費滿20美元,或購買整塊蛋糕,可獲得精美馬克杯一個,簡約明亮的馬克杯設計極具現代感,正如這家店面的裝修風格,心情瞬間明朗。此外,購買飲品、麵包等顧客也可參與積分活動,滿九贈一,機不可失。

來源:大紀元
標籤: 會議點心