吃麵包吃到指甲!女怒控85°C要求10倍賠償
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-10-26 10:22
據《澎湃新聞》報導,泉州一名吳姓女子22日向當地媒體反映說道,在泉州大洋百貨85°C麵包店買了一個麵包餐盒,下午肚子餓拿出來吃了幾口充饑,沒想到吃著吃著感覺不對勁,仔細一看,發現麵包裡竟有異物,還是一塊已經剪掉的指甲,另外兩塊麵包則未拆袋,也不敢吃了。
吳女表示,她在21日晚間9時買了4塊麵包,其中一塊小蛋糕當晚回家餵給小女兒吃掉了。隔日,吳女自己拿出一塊麵包吃,但吃了一半,發現咬到嘴巴裡的麵包不對勁,吐出來竟發現是一截指甲!而這款香椰牛奶麵包,麵包還剩一半,指甲包在一個餐巾紙中,細看指甲上還黏著麵包屑。
針對該款麵包餐盒出現指甲,吳女表示店家處理態度冷淡,先是答覆說,店裡檢查了監視器,發現製作麵包的原料沒有問題。對此吳女質疑說,店家是否可以保證這指甲不是員工生產過程中掉落的呢?但店長並未給予答覆。
對於店家處理太多,吳女夫妻倆非常不能接受,「你說多噁心,我麵包吃進嘴裡,居然發現有別人的指甲!」他們要求店家按照《食品安全法》規定,要求支付價款十倍賠償金。
對此,85°C回應未發現違規操作,不能判斷異物來源。不過該店內已經不見這款香椰牛奶麵包,據悉目前已是下架狀態。隨後,85度C公關解釋,接到門市反映後,公司很重視,第一時間調了監視器,及檢查員工晨檢記錄,並無發現違規操作。且客人是10月21日購買的產品,已無法判斷異物來源。公司很重視消費者的消費體驗,公司願意為吳女更換產品或退款,但她並未同意,所以公司日後也會積極配合政府部門的檢查。
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鬧翻!就用超邪惡甜點啤酒狂黑
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-10-26 10:22
為慶一年一度的西洋萬聖節,以提供鮮釀啤酒及無國界手工佳餚聞名的西點餐盒宣布,將於26日至31日舉辦「萬聖節慶祝活動」,邀全台消費者來店一同享用限量美味甜點及甘醇的史瓦茲黑啤酒(Schwarzbier), Treat you sweet!Eat, drink be scary。
業者說,萬聖節慶祝活動期間,只要穿萬聖節裝扮到店消費滿NT$1,000,即可免費享用一份最邪惡的限量手工甜點「黑櫻桃蘋果派」; 10月31日萬聖節當天餐廳服務人員也會以特殊的造型迎接所有來賓。
餐廳也推薦,除手工甜點「黑櫻桃蘋果派」外,也記得來上一杯香醇的「史瓦茲黑啤酒(Schwarzbier)」!黑櫻桃蘋果派用手工千層起酥皮,填入酸甜蘋果及櫻桃餡料後烤至金黃酥脆,上桌前再佐以香草冰淇淋,口感甜蜜爽脆;而與黑櫻桃蘋果派搭配的史瓦茲黑啤酒(Schwarzbier),是充滿深度烘焙(Dark)風味的黑色拉格,酒色較深常讓人聯想到咖啡、巧克力的感覺,卻擁有相當清淡的口感與烘烤甘醇的後味,輕盈的拉格酒體能平衡口味較為濃郁的菜色,讓黑櫻桃蘋果派的清爽果香風味再提升。
另,慶品牌在台邁入10週年,餐廳首次與新光銀行新光三越聯名卡合作推出獨家優惠:活動期間2018年11月01日至12月31日,卡友持聯名卡至西點餐盒餐廳全台分店消費刷卡滿千即可享9折優惠。目前GB鮮釀餐廳在台灣有5家門市,業者透露,第6家大直店將於12月ATT開幕,屆時直湖地區的民眾就可就近享受鮮釀啤酒與手工佳餚。
金色三麥餐酒集團同樣推出活動,號召消費者一起來搞怪!餐廳宣布,即日起至10/31止,推出限定數位科技遊戲『萌鬼來襲』,每晚8點邀請4名消費者參賽,以手機掃描QR Code後,賣力搖晃手機使萌鬼蛋破裂即可獲勝,獲勝隊伍可獲得金色三麥人氣NO.1餐點「大拼盤」兌換券乙張;參賽者可獲得350cc啤酒兌換券乙張。
餐廳還推出限定餐點『干貝海鮮燉飯南瓜盅』,以可愛南瓜為盅,燉飯中添入特選鮮嫩干貝、新鮮白蝦等新鮮奢華海鮮,與營養的南瓜肉燉煮成鬆綿濃郁的海鮮燉飯,豐富綿密的口感成為萬聖節必點的主題餐點。
此外,首次推出萬聖節暗黑系餐酒,要用最搞鬼、最夯打卡美食美酒鬧翻萬聖節!趣味又驚悚的酥炸嬰兒指、咖啡白眼珠、香甜鬼舌頭,蒜香未爆彈等新餐,叫人怎能不害怕~首次推出萬聖節限定調酒-甜美的詛咒、惡魔的心機,本著愛吃又愛玩的萬聖節精神,於10/26、10/27、10/31三天祭出互動遊戲與精釀啤酒機智問答,超愛鬧的變裝店員將會帶著特殊小驚喜到桌邊挑戰隨機應變,活動指定日期提前訂位或身上配有萬聖節主題特殊裝扮者,更享有萬聖節限定餐點招待。
三立新聞網報導
跨足港式點心 天蔥新品牌「點8號」11月開幕
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-10-26 09:35
驚悚!女做萬聖節點心長這樣 網笑:天殘4NI!?
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-10-26 09:33
普悠瑪翻車 政院調查小組今中午開會
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-10-25 10:14
甜食吃太多 皮膚「長痘發黃又鬆垮」
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-10-25 10:10
世界麵包冠軍成長路 當學徒只領15K
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-10-25 09:56
鮮奶、水、麵粉成團之後,再加入台農紫地瓜粉,粉紫色的麵糰在師傅手中幾經揉捏,就成了地瓜麵包的雛形。麵包冠軍師傅,陳耀訓:「靈感來源有很大一部分,是包含我前幾年自己在準備比賽的過程當中,我就會去走訪一些產地,接觸到一些農產品。」
露出靦腆的笑容,他是陳耀訓,2017年在法國世界麵包大賽獲得冠軍,但當年可是從小學徒當起。
麵包冠軍師傅,陳耀訓:「開始是學徒,做一些清潔話打掃的工作,等到師傅覺的你是認真想學,才會讓你接觸到烤麵包的製作過程,任何師徒制的產業都是很辛苦的一條路。」
17歲當學徒,30歲創業,回想一開始薪水不到20K。
麵包餐盒冠軍師傅,陳耀訓:「20年前,我記得當學徒的時候,薪水大概一個月1萬5千塊左右,創業初期最艱苦是你所做的產品,或者是你覺得辛苦學的一些品項,並沒有得到市場的認同,因為創業讓我覺得除了做之外,如何把你的想法傳遞給消費者,是非常重要的一個環節。」
誰說15K不能翻身,陳耀訓每日工作15小時,用實力向國際證明自己。
東森新聞報導
宛如藝術品...卻全是甜點 南臺科大洪瑀襄西點製作獲國手資格
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-10-25 09:55
國際技能競賽國手選拔賽西點製作職類正、副國手資格,此屆由南臺科大餐旅管理系洪瑀襄、康詠涵囊括,今年競賽主題為「俄羅斯印象」,為期三天的時間,需製作兩個大型裝飾蛋糕、三種迷你宴會點心、三種手工巧克力以及大型糖工藝藝術創作。
洪瑀襄的糖工藝作品以十六世紀的「俄羅斯沙皇馬車」為主題,用拉糖製作出一個個充滿俄羅斯風情元素的裝飾,相當別緻,搭上手工巧克力、迷你宴會點心等,讓洪瑀襄獲得國手資格;康詠涵則用馬戲團文化為基底,增添作品畫面多元性,獲得副國手殊榮。
南臺科大餐旅系過去幾年培養不少西點製作好手,都曾代表台灣出賽獲得佳績,第四十五屆國際技能競賽明年8月將在俄羅斯喀山舉行,校方也期許選手洪瑀襄明年能代表台灣,為校、為國爭光。
資料來源:自由時報