全球海洋廢棄物問題嚴重，世界各國積極推動減塑，澎湖縣政府縣務會議今日宣布，老人餐盒研議全面改用不鏽鋼環保西點餐盒。同時縣長賴峰偉也頒獎表揚淨灘有功的單位與個人，其中龍門村長洪瑞達是指標性人物。

澎湖縣長賴峰偉日前突擊檢查老人餐食製作，發現老人供餐餐具為紙盒包裝，每天產生大量餐盒垃圾，不符環保，且有健康疑慮，當場建議改用不鏽鋼餐盒。社會處副處長陳韻如在報告中指出，現行老人餐食以1年服務人數750人計算，每年紙餐盒費用為189萬元，改用304不鏽鋼材質餐盒，1個人3組不鏽鋼餐盒，加上7個社區各2台殺菌烘碗機，經費增加約144萬元，但不鏽鋼西點餐盒可重複使用，預估2年內經費即可回收。

另外，賴峰偉頒贈感謝狀表揚湖西鄉龍門村長洪瑞達等積極參與淨灘的村里長及社區發展協會幹部；賴峰偉表示，海洋廢棄物是全世界各國的頭痛問題，他上任前就發現澎湖海灘充斥海漂垃圾，許多遊客反映澎湖環境優美，但海岸線堆滿垃圾，因此他一直將清除海廢列為當務之急。

賴峰偉說，他在洪瑞達身上看到清除海廢的希望，洪瑞達去年12月底上任後組織環保志工隊，每日上、下午巡視海岸撿垃圾，龍門1200公尺長的海岸線，4個月內清除乾淨，沙灘恢復潔白面貌，遊客紛紛回流戲水。

自由時報

外交官員表示，美國會議點心和德國2日在一場聯合國(UN)安全理事會的閉門會議中，譴責中國拘留逾100萬名維吾爾人和其他穆斯林，指控北京剝奪他們的權利。

美德聯手譴責中國拘留維吾爾人

中國因為在新疆偏遠地區設立拘留營而廣受譴責。中方將此描述為協助消弭極端主義、並賦予人們新技能的「教育培訓中心」。

據數名要求匿名的出席會議點心官員說，美國駐聯合國代理大使柯恩(Jonathan Cohen)，在會中指控中國鎮壓和虐待維吾爾人。

至於中國常駐聯合國代表馬朝旭則回應說，美國和德國無權在安理會提出這項議題，因為這是中國內政問題。

美國國務院官員在被問到這場聯合國會議時說，中國在新疆對維吾爾人、哈薩克人、吉爾吉斯人和其他穆斯林採取鎮壓行動，並試圖強迫居住在海外的穆斯林少數民族成員返回中國面對不確定的命運，美國對此感到震驚。

中國駐聯合國使節團並未立即回覆置評要求。而德國駐聯合國代表團則拒絕發表評論。

西方國家反對UN反恐官員訪新疆

這場被部份外交官員形容為「激烈」的交鋒，會議點心發生在安理會15個成員國就聯合國中亞地區預防性外交中心(United Nations Regional Centre for Preventive Diplomacy for Central Asia)舉行的閉門會議。

美國、英國和其他西方國家上月曾反對主管反恐事務的聯合國副秘書長伏朗柯夫(Vladimir Voronkov)訪問新疆，擔心這項訪問將坐實中國正在打擊恐怖主義的說法。

美國副國務卿蘇利文(John J. Sullivan)在伏朗柯夫出訪前，向聯合國祕書長古特瑞斯(Antonio Guterres)表達了華府的關切，因為「北京持續把針對維吾爾人和其他穆斯林的鎮壓行動，描繪為正當的反恐努力。」

蘇利文表示，在新疆地區的維吾爾、哈薩克族以及其它穆斯林正遭受史無前例壓迫之際，這種訪問極度不正確。蘇利文告訴古特瑞斯，中國一直以所謂反恐的名義，來合理化對維吾爾和其它穆斯林的壓迫，但事實上並非如此。

中央廣播電台

先前本站報導的「拿坡里炸雞」專賣店正式確定要推出，而今天就是正式開幕日期！拿坡里披薩雖然本體為披薩店，但其中的點心餐盒炸雞卻非常受到歡迎，甚至被網友戲稱是「被披薩耽誤的炸雞店」。

既然餐廳的炸雞這麼受歡迎，三商餐飲集團的拿坡里也就從善如流，正式推出專門的炸雞專賣店；第一間門市於台北中山國小站附近開幕，第二間門市也將在桃園正式開幕。

拿坡里炸雞店正式開幕，點心餐盒菜單公開

拿坡里炸雞的主餐有「咔啦炸雞」與「脆皮炸雞」兩種，分別有兩塊裝、六塊裝以及九塊裝；此外也有各式配餐如蔥香蒜辣、川香椒麻、泰式酸辣等等口味；另有薯條「薯第一」、酥炸時蔬以及點心（銀絲卷）可以選擇。

拿坡里炸雞之所以受到歡迎，是在於其獨特醃料，並堅持現點現炸才因此受到民眾歡迎，而且拿坡里炸雞不僅是披薩店裡比較受歡迎的口味而已，甚至是被消費者評選為「最愛的炸雞店」冠軍！真的可以說炸雞才是店面本體了...

這次拿坡里炸雞專賣店推出，點心餐盒愛好者們趕快前往朝聖，看看口味是否一致吧！

拿坡里炸雞門市與地址清單
目前拿坡里炸雞規劃兩家門店，地址與開幕時間如下：

拿坡里炸雞專賣店 農安店

地址：台北市中山區農安街13號
營業時間：11:00-21:30
拿坡里炸雞專賣店 桃愛店

地址：桃園市桃園區中山路939號
營業時間：11:00-21:30（7/3開幕）

蘋果仁

邑米社區大學循環農業課程，昨天舉辦窯烤聯誼活動，學員們將培養的黑水虻幼蟲，當成製作餅乾、麵包餡料、夾在其中送入窯烤，成為名符其實的「蟲蟲大餐」，學員品嘗蟲蟲麵包餐盒後稱讚「滿口留香」，是高蛋白質補充劑，部分學員敬謝不敏，直言「不敢將蟲吃下肚！」
邑米社大理事長吳孟昆表示，黑水虻飼育採用自然生物鏈，目前有一般廚餘飼育及豆渣飼育2種，廚餘飼育的黑水虻幼蟲可養雞、養魚取代傳統飼料，豆渣飼育的則可供人食用。

「口感像櫻花蝦！」他說，黑水虻幼蟲約第15天開始結蛹，結蛹前會排出體內有機物，加上全程用豆渣養殖，蟲蛹相當乾淨，經過烘烤直接食用像吃蝦味先，也有類似櫻花蝦口感，越嚼越香。

吳孟昆笑著說，昨天學員聚會，先拿蟲當下酒菜，另一組學員看見後創意發想，將幼蟲作為麵包餐盒、餅乾餡料烘烤，口感外酥內軟，相當好吃。

邑米社大近年積極推廣黑水虻飼育，系統已取得專利，將一般廚餘倒進廚餘分解室內，裡面有大批黑水虻幼蟲會吃廚餘，幼蟲長大後順著找乾燥地方化蛹特性，分別跑到兩處育蛹區，即可收集蛹做各種利用，取代傳統飼料。

聯合報

為帶動國人參與運動，宣導健康樂活運動風氣，新竹市心理衛生協會自103年起每年辦理一次「健康．樂活」健行趣活動，今年活動於6/6日端午節前夕在十八尖山登場，新竹市心理衛生協會陳貴鳳理事長表示，藉由健行走路西點餐盒的方式，配合十八尖山環山景點，以健行走路的方式，認識自己的家鄉之美與文化特色，並藉以凝聚社區居民情感。

新竹市心理衛生協會表示，培養身心障礙者及其家屬運動習慣，強健體魄，學習健康體重管理，提升身體新陳代謝。並鼓勵身障者及家屬走出戶外，享受陽光，享受人際互動，打造樂活新生活。藉由運動揮灑汗水，沉澱心靈，緩和焦躁情緒，整理思緒從新出發，迎接人生挑戰與困難。

竹市心理衛生協會表示，為鼓勵身心障礙者及民眾踴躍參與，協會還自籌經費鼓勵前150名報名者並歡迎親子同樂，個人、社區、學校組隊報名精美小禮物、飲用水及西點餐盒等，最期盼的是鼓勵全民都能運動健身保健康。

此次活動參加者共計216名，其中半數以上為身障者及其家庭，最領人動容的是駕著代步車，拄著手杖等輔具及全家出動帶領身障小朋友一起健走的。陳貴鳳理事長表示，鼓勵身心障礙者及其家人走出戶外，面對人群，積極提升生活品質，透過活動參與加深社會大眾對身障者的認識，進而喚起社會的正視與重視並宣導運動健身即是最佳的復健，同時鼓勵各界將愛心化為實質的幫助「用心體會．讓愛靠近」讓愛鄰有愛，希望綻放。

大成報

出席第卅四屆台、韓觀光交流會議的新竹市副市長沈慧虹表示，新竹市明年將與台灣觀光協會、韓國旅遊業合辦第卅五屆台、韓觀光交流會議，將力推新竹市舊城區好逛好玩的景點與在地美食，吸引韓國觀光客到新竹市旅遊。

第卅四屆台、韓觀光交流會議上週在韓國慶州希爾頓酒店舉行會議點心，就台、韓觀光最新趨勢及推廣策略、產品開發新方案、活化地方旅遊資源與創造地方旅遊特色進行交流，交流團也赴大邱、釜山兩座古城取經觀光推廣。

沈慧虹表示，交通部觀光局今年推動小鎮漫遊年，新竹市舊城區有許多古蹟與歷史建物、景點和道地美食會議點心，非常適合輕鬆散步遊逛。外圍還有微笑水岸、頭前溪左岸與十七公里海岸，觀光資源豐富，獲選為經典小鎮。

沈慧虹說，去年台、韓互訪約兩百一十萬人次，期盼明年能突破三百萬人次大關，並透過台、韓觀光交流會議行銷新竹市觀光。新竹市明年也將舉辦台灣設計展，後年則主辦台灣燈會，將吸引更多各地遊客到新竹市。

自由時報

桃園市府教育局暑期與店家合作，弱勢學童憑餐券可兌換50元餐點，58號烘焙老闆黃文璋加碼讓學童兌換80元點心餐盒，還額外提供30元麵包當點心；苗栗縣劉威成、張睿芸夫妻4年前創立花田喜爆米花，張因參與教會募款活動、幫助弱勢孩童，萌生「創業可賺更多錢，有能力幫助學童」，創業至今每月捐款10％營收給公益社福團體，都默默用愛心照顧弱勢族群。

黃文璋說，有一次看到建德國小弱勢學童對餐點露出渴望表情，讓他不捨主動聯繫校方，取得弱勢學生生日後，在生日當天提供蛋糕慶生，和校方合作近1年，暑期弱學童持學校發的餐券可兌換50元餐點，為讓學童多吃一點，他加碼升級為80元的餐盒，還送30元麵包當點心，無論餐券是否在其他店家兌換過，都可到58號烘焙換點心。

58烘焙加碼兌換餐盒 還附點心餐盒
桃園市教育局長高安邦昨到58號烘焙表揚黃文璋的愛心。

張睿芸是基督徒，常跟教會幫助弱勢團體，她希望有能力幫助弱勢，4年前跟丈夫劉威成討論後決定創業賣爆米花，花田喜爆米花的鐵盒包裝頗有寓意，張睿芸說，鐵盒圖案有故事性，台灣地圖、動物派對、成長等主題，還可當成存錢筒。

花田喜每月捐營收1成
她說，取名「花田喜」，希望幫助弱勢家庭小孩，讓孩子們像花一樣美麗成長，如豐收的稻田般，給孩童平安喜樂長大，夫妻倆將每個月營收的1成輪流捐給綠光種子、愛加倍關懷協會等團體，幫助弱勢孩童。

聯合報

芬蘭有一款「裸麥麵包餐盒」，不只是國民美食，更幾乎被當成三餐來吃，現在這款美味飄香到日本鎌倉，在當地颳起麵包新旋風。 熱門觀光景點鎌倉老街，有一家人氣麵包店。 外國觀光客：「好喜歡，所以每次都會來。」 遊客：「有平常吃不到的味道。」 在日本相當稀有的芬蘭麵包專賣店，一眼望去，有各種獨特口味的麵包，像這款墨西哥餡肉捲餅派，裡頭包著辛辣碎肉和米飯，也是芬蘭日常的代表性麵包。 製作出這些美味麵包的麵包師傅，在日本住了三年半。 兩年前和日籍老婆，一起開了這家麵包店，要將道地芬蘭味，帶到日本。 芬蘭麵包師傅：「真的全部都像芬蘭味道。」 這「卡累利阿派」，是芬蘭國民美食，常被拿來款待國際重要貴賓，重要節慶也會派上用場，它的基底是粥，再加入牛奶、奶油、鹽調味，最後再包覆在裸麥麵皮裡。 芬蘭麵包師傅vs.顧客：「你前面的是，剛剛從這裡烤出爐的啊啊。」 為了打響芬蘭麵包名氣，師傅還會和顧客近距離互動。 芬蘭麵包師傅：「這個是帶點酸味的，自家產天然酵母，不太會長霉，所以能放很久。」 而他也入境隨俗，把在地觀察也融入在麵包製作手法裡，把日本麵包特色，餡料全包在麵包餐盒裡，也運用在自己的麵包創作上。 芬蘭麵包師傅：「要把餡料放進麵包裡，直接這樣吃。」 成品完作後，立刻請太太來試吃。 芬蘭麵包師傅妻子：「嗯和番茄的酸味很合，起司的話因為有鐵板的鹽氣，夏天也能吃，夏天吃的話會很棒。」 運用「日本流」技巧，把番茄和起司當作餡料，包進裸麥麵包裡，獻上融合東西方，絕無僅有的全新美味。

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