很多小孩放暑假，父母都會帶出國，吃大餐，不過對於弱勢家庭來說，連孩子吃頓飯都成問題，為了避免暑假，貧困學童沒有營養午餐吃，台中縣市國中小學決定發餐券，每天50元，憑券到超商換取便當、熟食。

吃頓飯，對你我或許不難，弱勢家庭可就頭痛了，學校午餐是許多貧童一天中最營養的一餐，但暑假到了，沒上學就沒午餐，現在問題解決了，台中縣市國中小學，放假前會發放「安心餐券」。

弱勢學童每人57張，每天面額50元，地檢署用緩起訴金補助，縣市政府配合，讓孩子暑假免於挨餓。

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愛心午餐，每間學校不一樣，學生只要到各校指定的三大超市通路，都能憑券換取價值53~75元的便當，或是麵包牛奶，不過餐券有限制，零食、飲料、泡麵不能換。

安心餐券一張抵一餐，雖然天天吃同一家可能會膩，但至少可以讓大台中近15000名學童不會餓肚子。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100629/11/28ckg.html

記者陳木隆／宜蘭報導
 

為了確保老是在外用餐的「老外」們能夠吃得健康，宜蘭縣衛生局22日下午，邀集衛生優良餐廳及低卡健康餐盒業者到縣府文康中心，由縣長林聰賢頒獎表揚及認證。每家低卡餐盒店家，即日起都會掛上認證布條，供顧客辨識。衛生局表示，若選用低卡健康餐盒者，每個月可減重1.5到2公斤。

衛生局指出，依據衛生署2005-2008年國民營養健康狀況變遷調查顯示，國人成年男性每2人就有1人體重過重；成年女性每3人就有1人體重過重。若捨棄平時吃一般便當的習慣，改吃『低卡健康餐盒』，一個月可減重1.5~2公斤。

又指出，宜蘭縣從98年9月起，就由專業營養師至業者店中輔導，共同推動具有均衡營養原則的『低卡健康餐盒』，每份熱量為600~700大卡，一般市售便當800~900大卡，要比市售便當約低100到200大卡，所有食材都不使用油炸，而是採用蒸、炒、滷、烤、涼拌等烹調方式，而且提供每日蔬菜所需之一半量。

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目前全縣低卡健康餐盒販售業者認證，共計41家，分別是宜蘭市11家、員山2家、礁溪2家、頭城1家、羅東7家、冬山6家、五結3家、蘇澳5家、壯圍2家、三星2家。

另為提昇餐飲業者的衛生品質，衛生局也辦理99年度『宜蘭縣衛生優良餐廳衛生』評鑑，共評選出7家餐廳業者。90分以上的特優獎為：礁溪長榮鳳凰酒店、礁溪老爺、東興堂小館、挪亞方舟餐廳；85分到90分的優等獎有：芷園川菜館、遠東飲食店、永昇快炒海鮮。

衛生局建議民眾，平日料理食物時，可多選擇當令的新鮮食材，利用蒸、煮、炒、涼拌的低油烹調方式，不僅可以降低熱量攝取，還能保留更多營養素，飯後吃一份水果，可補充纖維質且幫助消化，每日攝食足夠的蔬菜水果，才能讓健康永遠陪伴著我們。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100622/17/27xqj.html

【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】

均衡的營養攝取，是健康的第一步，於屏東市開設診所的李洮俊醫師，由於長期以來，感於現代人生活忙碌，外食人口增加飲食習慣改變，大大影響國人身體健康，便於2009年8月在屏東市成立虹美廚坊，2010年於高雄醫學大學開幕二店，邀集熱情團隊，直接聘請營養師駐店，與五星級主廚為顧客精心設計餐盒便當。

主要負責設計菜單的孫志銘營養師，現任屏東縣營養師公會理事長，孫先生表示，店內餐點係依據行政院衛生署健康餐盒及新版國人每日飲食指南草案配膳，也可按民眾的個別需要，量身訂作特殊便當。

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此外，虹美廚坊並禮聘飯店廚師進駐，研發各式美味主菜，像是最受歡迎的義大利香料烤雞腿，特選雞腿肉以義大利香料醃製入味，透過主廚搭配蒸烤機的烘烤技術，並去除雞腿多餘的油脂，呈現外皮香脆、汁多飽滿的好滋味，再搭配多種類蔬菜，以實在的價位讓顧客享用美味餐點。

虹美廚坊屏東店成立迄今，深受消費者的肯定與支持，為了繼續推廣美味健康兼具的飲食概念，2010年於高雄醫學大學附近十全一路上開幕分店，同樣嚴選優質食材，並要求製程每一環節，都必須達到衛生與品質至上的標準，用心呈現符合現代人需求的餐盒。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100629/62/28btz.html