西點餐盒

可樂餅DIY

作者: 貝妮亞烘焙屋日期: 2017-10-12 10:26

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西點餐盒【材　料】

1.火腿丁 1大匙

綜合豆 1大匙

洋蔥丁 1/2大匙

2.薯條 8條

3.蕃茄 1/2個

【調 味 料】

1.奶油 1大匙

麵粉 1大匙

牛奶 2大匙

鹽 1小匙

2.低筋麵粉 1/2大匙

蛋 1/3個

水 2小匙

3.麵包粉 1/4杯

西點餐盒
 【做　法】

(1)將調味料(1)及材料(1)，用小火慢慢煮至白色濃稠狀，煮時要不時拌動，預防焦底，煮好後放涼備用。冷卻後分成2份，用手將餡揉捏成圓形，將調味料(2)充分混勻，並準備好麵粉及麵包粉。

(2)將餡先沾麵粉、蛋液、麵包粉，並輕輕拍壓裹上。(依序做好)

(3)再準備油炸鍋，加熱至8分熱時，放入可樂餅用中火炸，輕輕動一動，炸2～3分鐘，起鍋前改大火5秒，即撈起濾淨油份，可切好或不切放入餐盒中，隨即放入薯條，亦炸至金黃色即可。

(4)將蕃茄洗淨後切片放入餐盒中即成。

來源: 楊桃網 

標籤: 西點餐盒

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