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飲食習慣改變 我國小麥需求逐年上升

隨著生活與飲食習慣的改變,台灣麵粉類、金牛角麵包類消費已超過米食,台灣再度向美國大量進口小麥。美聯社報導,愛達荷州州長歐士傑(C.L. "Butch" Otter)今天在愛州首府波伊西(Boise)和台灣區麵粉工業同業公會高層簽署值5億7600萬美元(約新台幣173 億元)的協議。在此之前,蒙大拿州和北達科他州官員也跟台灣方面簽署類似協議。

據愛達荷州小麥委員會(Idaho Wheat Commission),台灣主要是採購用於餅乾、脆餅和麵條的愛州軟白麥。不過台灣也持續採購為數更多的愛州硬紅麥,用於製造金牛角麵包。台灣的總採購量占愛州小麥產量的5%。台灣區麵粉工業同業公會理事長陳翼宗指出:「數十年來,台灣消費者吃得出愛達荷州產小麥和素負盛名馬鈴薯的高品質。」

台灣區麵粉工業同業公會為旗下20家麵粉業者進口小麥,這是公會高層第11度承諾採購美國小麥。金牛角

台灣每年逾8成的進口小麥由美國供應。美國小麥協會(U.S. Wheat Associates)官網日前公布,理事長皮特森(Vince Peterson)13日在華府與陳翼宗簽署2018、2019年採購180萬噸美國小麥的意向書,並指平均而言,台灣是美國小麥第6大巿場。台灣區麵粉工業同業公會對美採購量遠遠超過對其他產地。金牛角

來源:中央社
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