喜憨兒好品質點心

「請給我一個鮪魚三明治」、「我要一杯拿鐵咖啡…」一大早，位於鳳山行政中心的喜憨兒「喜歡你咖啡」店前客人滿滿。因為食材新鮮，早餐種類多樣化，許多前來洽公的民眾，都會先到這裡飽餐一頓。庇護員工淑雲依照老師寫的小筆記來準備點心餐點，可以獨自完成洋蔥、鮪魚和番茄等備料與製作。「喜歡你咖啡」庇護商店，僱用6名庇護員工，藉由餐飲製作與服務，呈現身心障礙者工作能力與價值，也讓產品更有溫度與獨特性。

20歲的庇護員工小允一早就戰鬥力十足，除了外場服務與清潔外，咖啡調製是他最近學習的新技能。有些憨兒只有單一智能障礙，而小允則是患有妥瑞氏症與過動症的多重障礙者。天生敏感，極容易分心，所幸透過按時服藥，加上老師的溝通、引導，小允的工作狀況漸入佳境。為了學會製做拿鐵咖啡，花了半年的時間重複學習，壓緊咖啡粉，操作咖啡機，打出綿密奶泡，再精準的倒出漸層，拿鐵咖啡順利完成。

「小全，請你先幫忙將麵包上架！」接近中午時段，客人越來越多，大夥也開始加緊速度，補齊麵包。唐寶寶小全在工作時非常專注，俐落的將老師交代的任務在時間內完成。沛羽老師說：「有些憨兒看不懂字，為了協助他們將麵包擺在正確的位置，將照片貼在標籤後，這樣就能知道麵包點心餐盒 要放在哪裡了。」沒有人是天生完美的，但也沒有什麼事是無法克服的，只要將職務再設計或是運用一些小巧思、小輔具，庇護員工們就能完成一般人都能勝任的工作。

資料來源:蕃新聞