大馬雙胞胎僑生成烘焙王 學校破例讓他們賣麵包
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2017-09-11 09:34
雙胞胎今年19歲,從小喜歡跟著媽媽做麵包,因大馬缺乏高職餐飲科,前年8月來台念高職,跟著曾任國賓飯店點心坊主廚的師傅李紹男,及林致祥等其他老師學烘焙。弟弟李俊達說,兄弟倆高一下就已拿到烘焙丙級證照,目前正在準備考乙級證照,畢業後打算到澳洲就業學新技術,再回大馬開烘焙坊。
李紹男說,台生和僑生的學習態度有落差,雙胞胎兄弟很有上進心,也讓老師願傾囊相授,兩人把老師當寶,還開玩笑說「畢業後,可不可以把老師也帶回大馬?」
莊敬高職董事長王傳亮說,雙胞胎兄弟入學時,由爺爺陪同把孫子交給台灣的高職。王傳亮也因此視如己出,「雙胞胎都喊我爹地!」他說,兩人學習精神遠超過台生,尊師重道、謙遜有禮,見到師長總笑咪咪問好。
這對孝順的雙胞胎,今年寒假特地返回大馬,籌備祖父母51周年金婚宴,做出四層蛋糕、草莓派、水果塔等滿桌全套西點餐盒 ,宴請30幾個家人品嘗,老人家超感動,覺得當初送孩子到台灣學廚藝,果然沒錯。
今年4月,兩人參加大仁科大和德麥食品合辦的全國烘焙大賽,一舉奪得亞軍。李俊達說,台灣是蝴蝶王國,他們用剪紙在麵包上印出蝴蝶圖樣,上面插著大馬國旗,以台灣道地食材、融合大馬本土風味,獲評審青睞。
今年暑假,雙胞胎回大馬,怕廚藝生疏,於是和認識的業者合作,兩人開班授課,李俊達說,兩天班學費約台幣4千多元,共教了16個當地年輕媽媽及學生,做8種台式、歐式麵包,他們深刻感受,教廚藝不簡單,事先要充足準備,更感恩台灣的教育。
資料來源:聯合新聞網
中區技能競賽 明道中學餐飲科西點、西餐、中餐、烘焙囊括四項金牌 (2024-04-26 17:31)
阿公阿嬤做西點 新年創意烘焙趣 (2024-02-21 16:49)
好市多又出現神品!他買「日本西點禮盒」追劇回神後半盒吃光 (2024-02-15 14:40)
北分署開辦在職勞工課程 盈欣中西點製作新領域 (2024-02-02 10:50)
身障者學西點煮咖啡 職訓有成 (2024-01-05 09:31)
「西點餐盒蛋糕怎切成11等份」?網紅靠1物完成刁鑽挑戰 網驚呼:太燒腦 (2023-11-16 11:22)
中華醫大西點麵包製作訓練班結訓 學員製作雙十麵包喜迎國慶 (2023-10-17 17:18)
郭台銘樹林切蛋糕提前慶生 賴佩霞哽咽憶亡母 (2023-10-11 18:07)
家扶田中展愛志工隊「親子蛋糕烘焙趣」 營造親子互動增進情感交流 (2023-10-03 18:04)