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台灣平價連鎖咖啡店拓點美國成排隊名店
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2017-07-10 09:50
拉麵、蛋塔、甜甜圈、金牛角在台灣都曾掀起排隊熱潮，但你相信嗎？這間在台灣街頭巷尾常見的平價連鎖咖啡店，自2008年美國第一間門市開幕後，本月美國時間7日在當地休士頓Bellaire店將成為全球第1,000家分店。平價咖啡店展店成績驚人，而且成為當地排隊名店，自開幕後人龍從店內綿延至店外、絡繹不絕，平均一筆消費要等上約一個鐘頭，店家一直忙碌到半夜12點。許多民眾都是為了一嚐台式麵包、金牛角的美味。而該分店營運首日營業額達到台幣104萬元，不僅蛋塔賣出3300多個、北歐芋頭麵包賣出467個、巴布羅麵包也都賣出328個，店家透露與台灣、中國最大的差異是，美國客人單筆消費購買數量較多，多採以紙盒包裝。
該平價連鎖咖啡店，以販賣咖啡、蛋糕、麵包、金牛角、甜點與烘焙食品為主，全台至少400間門市，全球足跡遍及上海、香港、澳洲、美國，曾入選商業雜誌頒發的100大影響力品牌獎。台灣分店約有九成屬於加盟形式，未必有設立成本較高的麵包區，但美國全屬直營，麵包營收占比高達48%，蛋糕約三成、飲料兩成。該店剛進駐美國時，仍以亞裔客人為大宗客源，比重高達七成，經過八九年的拓展推廣，非亞裔客人已大幅提升至六成。
來源：聯合新聞網
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