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蝦米！越式法國麵包最正宗?
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2017-07-03 09:39
越南被法國殖民統治時期，法國人引入法式麵包，越南 人隨後創意地加上當地特色食材和醬料，稱做越式麵包或越式三明治。這道獨特美食如今成為很受越南人歡迎 的街頭早餐。 越式麵包是最受越南民眾歡迎的早餐之一，在河內市大街小巷到處也可以看到販賣金牛角攤位。
越式麵包做法相當簡單，首先將麵包橫著切開一個口，但不切斷，再把肉類、生菜和醬料夾在裡面，然後放入烤箱加熱幾分鐘，就算完成。加入的肉類常是雞肉、豬肉、牛肉或熱狗等，生菜則包括黃瓜和香菜，再加上番茄醬或辣椒醬等。越式麵包外表鬆脆，裡面柔軟，又因有新鮮的肉類、生菜和醬料搭配，吃起來風味特殊，相當順口，可以感受到東西方美食文化結合的美味。由於做法簡單，攜帶方便，售價也便宜，每份不到1美元，越式麵包成為越南人最喜歡的街頭小吃之一，民眾習慣在上班或上學時順道在路邊買一個金牛角帶走當早餐。如果來不及吃午餐或晚餐，也可以買來充飢或當宵夜。
越式麵包對越南民眾來說是熟悉的街頭小吃，但對外國人也是充滿新鮮感的美食，若有機會到越南觀光，遊客不該錯過這種當地平民美食。
來源：中央社
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