素提拉米蘇 熱量低受歡迎

許多人喝下午茶都會點一份提拉米酥和一杯咖啡消磨午後時光，南投草屯有人發明用豆腐和植物奶製作的素食提拉米酥，讓吃素的人也可以享受美食，而且素的提拉米蘇熱量低，十分受歡迎。

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炎炎夏日來份冰涼爽口的提拉米蘇，真的是一種享受，這份提拉米蘇其實大有學問，因為這是素的提拉米蘇，主要原料用豆腐製作，把植物奶和香草粉，再用濾網篩過有機豆腐，用攪拌機把原料均勻攪拌，接著把消化餅泡在巧克力和咖啡裡頭，把泡軟的消化餅當成原本提拉米蘇裡的蛋糕，一層一層堆疊，就成了素食的提拉米蘇。

原本提拉米蘇需要鮮奶油等原料，熱量都比較高，換成素食的提拉米蘇，熱量低成了夏日下午茶的另一個選擇。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100716/11/29dht.html