小吃反攻賺港幣

作者: 貝妮亞烘焙屋日期: 2017-02-23 09:29

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美食大對決，台灣小吃PK香港點心，你選哪一樣？台北市商業處選出牛肉麵、小吃、糕點、金牛角等名店，準備要到香港賺港幣，因為他們發現，香港觀光客到台灣旅遊突破百萬人次，而且香港人對吃特別內行，美食藏身在市場巷弄裡，照樣能夠挖出來，讓業者信心滿滿參加香港美食博覽會，尋找海外商機。

香噴噴的牛肉麵，不管是清燉還是紅燒，爽滑口感濃郁湯頭，觀光客到台灣都愛這一味。千層饅頭剛出爐，一撕開看得見層層堆疊的內餡，還冒著白煙。

徐記糕點第三代徐瑋辰：「像我們千層饅頭在香港是非常出名的，以西式的千層派，研發中式千層饅頭，裡面包了豆沙奶黃芋泥，一層一層的口感。」

藏身在南門市場地下室，香港觀光客依舊聞香而來，月銷5千份，另外一味三星蔥花捲月銷3千份，現在這些台灣小吃，通通要進攻香港賺港幣。徐記糕點第三代徐瑋辰：「(港點)多以波蘿油，重油重鹹的方法呈現，那我們的味道比較偏向能夠吃出食材原味。」

要到香江挑戰港點的，不只有台灣創新小吃，台灣人做的湖州粽上海菜，居然也有賣點。億長御坊朱億長：「你們台灣地方東西又衛生又安全，又合我們(香港遊客)胃口，他們很喜歡，只要打上台灣兩字，特別好賣。」

東坡肉、糖蓮藕、荷葉排骨，外省功夫菜結合台灣式改良，真能征服香港人胃口嗎？億長御坊朱億長：「因為我這邊很多香港自由行，你知道嗎？他們來逛一逛就買我的東西，真空包裝帶回去，下次來的時候他又買。」

觀光局調查，到台灣旅遊的香港遊客，突破了百萬人次，成長一成六，伴手禮物帶小吃的卻只是少數。香港遊客：「我通常也是買吃的，比如說太陽餅、鳳梨酥、金牛角 。」

糕點類一枝獨秀哪夠，將小吃真空包裝直接殺到香港淘金，用「吃」的軟實力，尋找更大海外商機。

資料來源:TVBS via Yahoo! 奇摩新聞 

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標籤: 金牛角

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