為何會覺得飛機餐難吃？

作者: 貝妮亞烘焙屋日期: 2017-02-06 10:09

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對許多人來說，跳上飛機與雲朵來一場浪漫追逐是種人生享受，但往往飛機餐一湊到眼前就壞了興致。飛機餐長期引人唾棄，航空公司無不苦惱，究竟為什麼飛機餐總是不對你我胃口呢？西點餐盒

英國《太陽報》昨天發表了一份報導，引用美國康乃爾大學學者Kimberly Yan和Robert Dando的研究，發現原來一切是「噪音」搞得鬼！根據研究，吃飯這門藝術除了味覺外，還會結合多種感官，長期暴露在噪音下會讓人愈加食不下嚥。

這項實驗集合了48位自願受試者，安置他們在三種不同程度噪音下進食，並請他們以食物的酸、甜、苦、鹹打分數。實驗最後發現，一旦超越85分貝，人便會對甜味的刺激越來越無感，也就是說甜味帶來的愉悅感下降。相信這項研究能有助於各大航空公司參考，研發出新的飛機餐！

來源：聯合新聞網 

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