搞創意！　豆花變身「提拉米蘇冰淇淋」

豆花和提拉米蘇，2種不同的點心，怎麼會被畫上等號？台中有冰淇淋業者將傳統豆花改良，淋上自製的焦糖和可可粉，沒想到做出超像「提拉米蘇」的創意豆花冰品，一口吃下去，有濃郁的豆花味，也像是在吃提拉米蘇，多層次的口感，深受年輕人喜愛。

這是提拉米蘇、也是冰淇淋，最特別的，是它用豆花和剉冰做的！剉冰上先淋一層焦糖膏，小心鋪上一片一片的傳統豆花，再放上2顆冰淇淋球，接著倒入特製煉乳和巧克力醬，冰淇淋開始冒煙，而這一瞬間，豆花剉冰像魔術般的變成了提拉米蘇。

民眾：「吃起來有提拉米蘇的味道，可是又有豆花的味道。」記者：「會很怪嗎？」民眾：「不會，我覺得還滿搭的。」

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傳統豆花加上可可粉，變成了提拉米蘇豆花剉冰，做出這個創意冰品的是他，屬猴的年輕老闆，剛開店時，用1個月研究，如何讓家裡賣的傳統豆花再升級。冰淇淋店老闆陳志賀：「傳統豆花裡面就是要加糖水，光是這一步，我們那時候一直在克服，沒有糖水的豆花，這樣的東西，後來就用了剉冰和冰淇淋。」

用傳統豆花變出的創意冰品，還有這個。民眾：「剉冰，然後再加上豆花，然後還有餅乾，重點是他還加上了這個泡芙，還滿獨特的感覺。」

這一碗冰，在白色的傳統豆花上，搭配七彩西式糕餅，年輕人用創意做生意，吸引滿滿人氣。

資料引用來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100711/8/292df.html