南監蛋捲、西點夯

作者: 貝妮亞烘焙屋日期: 2017-01-16 10:34

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台南監獄的手工蛋捲及各式西點餅乾是熱門伴手禮，中秋節前1個月訂單大量湧入，現在收容人每天都要趕工非常忙碌。不過，獄方透露，訂單較往年少，去年訂不到的民眾可把握機會訂購。西點餐盒

台南監獄的蛋捲與西點餅乾每年營業額至少都超過1千萬元，中秋與春節是旺季。作業導師黃天才表示，今年南監蛋捲有原味、芝麻、海苔、咖啡、黑糖、檸檬及肉鬆等7種口味，是南監「自營作業」主力商品。

南監蛋捲與月餅因用料實在、售價低廉而熱賣，不僅充實收容人伙食，就業自立機會也增多。陳姓收容人說，希望出獄後回鄉開店，靠一技之長重回社會、照顧家人。西點餐盒

作業科長洪雲長指出，南監這幾年不少收容人出獄後，將獄中勞動技訓成果學以致用，開店賣蛋捲、西點，闖出職場一片天，也鼓勵收容人努力學習技藝。今年接受預訂到中秋節前3天，可上南監官網或到作業科參觀、訂購各項產品。

資料來源: 聯合新聞網 

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