飯店月餅 － 時尚味 vs.傳統味

一盒好吃的月餅，若是伴隨著別出心裁的設計或話題，定更能讓收禮的人發出驚嘆。今年中秋，各飯店、通路拚裡子也拚面子，來看看哪些月餅匠心獨具。

台北W飯店今年限定推出「炫銀月光月餅禮盒」，大玩創意設計，從裡到外都讓人嘖嘖稱奇。飯店甜點主廚何玉梅設計3款獨特風味月餅，兼具傳統的心意與創新思維，如台灣噶瑪蘭威士忌奶黃、金瓜玉燕雪耳、焦糖海鹽伍仁巧克力等口味，包裝由設計新星楊奕德操刀，以月光為靈感，設計帶金屬質感與前衛氛圍，另附2只「琉璃浮空幻杯」，可透過手機播放「W登月」3D全息影片（Hologram），看到月光躍上杯身，是另類的「賞月」經驗。

而麗緻餐旅集團，特別以法式糕點費南雪為概念，開發8款不同風味的小巧甜點，接續去年將月餅包裝結合桌遊設計，成為市場話題後，今年也首度結合Hologram技術，發布獨家動畫影片，外盒的北極星圖設計概念，十分創新。

文創巧思嘗詩意

台北文華東方酒店自前年推出手工港式奶黃月餅以來，廣受好評，今年限量推出3,500盒，秉持傳統做法，繁複打造純手工美味，外盒以一輪皎潔圓月倒映在湖面，粼粼波光展詩意。西點餐盒

晶華飯店的「賞月」在地茶月餅禮盒，則是以台灣在地好滋味為發想，將本土好茶悉心揉入餅皮，茶香醇厚，搭配低油脂、入口即化的餅皮，清爽無負擔，且竹編外盒搭配月兔小卡片，包裝童趣有文創巧思。另也推出歷年銷售排行榜上廣受好評、師承香港師傅技藝的道地奶黃酥「花月」；盛裝於經典高雅木盒的傳統廣式月餅「醉月」；以及將經典廣式月餅縮至迷你巧口尺寸、搭配逸趣方盒包裝的「故宮晶華─璽月」等禮盒，以美味、高知名度，打造消費者送禮的品味之選。

尊榮典雅傳心意

包裝的巧思，總能打破一般人對月餅的既定印象，收到時更感覺驚喜。半島酒店2016年推出的「中秋花燈」禮盒，結合了傳統與時尚，捕捉香港中秋節戶戶張燈結綵的景象，由於造型特別、數量稀少，今年尚未推出就有主顧客詢問、搶先下訂。

香格里拉台北遠東國際大飯店，除了奶黃燕窩月餅為熱銷的回購品項，今年更首度與知名瓷器品牌法藍瓷合作，結合特製的「清蓮雅潔」瓷盤為贈禮，典雅傳達心意。

 

資料來源:news.ltn.com.tw/news/consumer/paper/1029026