〈南部〉推廣食農教育 初鹿辦農業體驗賽
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2016-08-12 09:18
記者張存薇/台東報導〕台東地區農會初鹿休閒農業區昨天舉辦「食農教育創新農業體驗競賽」,五家業者分別推出咖啡葉紅茶、手沖咖啡、紅烏龍雞湯、香草下午茶及食農餐盒主題,帶領遊客從採茶、挑咖啡豆到親手做餅乾、麵包餐盒,體驗在地農事活動,最後由佳芳茶園拿下第一名。
台東區農業改良場副研究員吳菁菁說,農委會推動「食農教育」,也就是希望推動「地產地銷」、「綠色消費」、「健康飲食」、「親近土地」,休閒農業區推出更多不一樣的DIY體驗,讓人親近自然,也能了解餐桌上的食物來源。
評審團第一站來到加典咖啡,農友潘明順帶大家手摘咖啡葉,看那一組摘最多,就可以獲得咖啡體驗包,山豬園咖啡業者阮勇光則帶大家挑咖啡豆、手沖咖啡,品評不同口味的咖啡;佳芳茶園茶農陳麗雪則邀評審親手採茶,再以新鮮茶葉加梅子、蜂蜜製成爽口的茶汁,順便品嘗紅烏龍雞湯、茶園現採野菜川燙等。
下午第一站到左手香手作坊,業者路薇嵐教大家沖泡好喝的香草茶、製作少油少糖的香草餅乾;最後一站是「梨迦初走農產甜點專賣店」,業者蕭景濬設計手採白花馬齒莧做沙拉,及內含樹豆、小米、紅藜的麵包餐盒、搭配巴蔘、薑黃霜淇淋飲品,色香味俱全又養生。活動餐盒
評審結果下午出爐,第一名為佳芳茶園,第二名梨迦初走,第三名為左手香,佳作為加典咖啡、山豬園。
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