訂閱
上一篇
返回
下一篇
可樂餅餐盒
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2016-08-10 09:54
西點餐盒【材 料】
1.火腿丁 1大匙
綜合豆 1大匙
洋蔥丁 1/2大匙
2.薯條 8條
3.蕃茄 1/2個
【調 味 料】
1.奶油 1大匙
麵粉 1大匙
牛奶 2大匙
鹽 1小匙
2.低筋麵粉 1/2大匙
蛋 1/3個
水 2小匙
3.麵包粉 1/4杯
(1)將調味料(1)及材料(1)，用小火慢慢煮至白色濃稠狀，煮時要不時拌動，預防焦底，煮好後放涼備用。冷卻後分成2份，用手將餡揉捏成圓形，將調味料(2)充分混勻，並準備好麵粉及麵包粉。
(2)將餡先沾麵粉、蛋液、麵包粉，並輕輕拍壓裹上。(依序做好)
(3)再準備油炸鍋，加熱至8分熱時，放入可樂餅用中火炸，輕輕動一動，炸2～3分鐘，起鍋前改大火5秒，即撈起濾淨油份，可切好或不切放入餐盒中，隨即放入薯條，亦炸至金黃色即可。
(4)將蕃茄洗淨後切片放入餐盒中即成。
來源: 楊桃網
引用通告地址:
標籤:
評論: 0 |
引用: 0 |
閱讀: 1231
決策者／甜點師創業是條不歸路？社工女孩勇闖烘焙產業！ (2024-07-15 11:19)
屏科大培訓西點職類國手陳怡蓁9月赴法爭光| 生活 (2024-07-01 17:59)
屏科大培訓西點職類國手 陳怡蓁9月赴法爭光 (2024-06-27 14:24)
科學家說香蕉皮好吃又營養 但要特殊處理 (2024-05-27 18:13)
打趴五星級主廚西點餐盒蛋糕出自國中生？會考寫作思索誇大標題背後現象 (2024-05-21 13:51)
這種便當餐盒別加熱小心吃進有害物質！哪款保鮮膜才耐熱？這樣挑最安全 (2024-05-14 17:49)
國中會考5月中登場 基市17校考生祈福領取「包高中」西點餐盒 (2024-05-06 16:56)
救國團彰化縣團委會偏鄉送愛致贈課後點心列車啟動 (2024-04-26 17:49)
中區技能競賽 明道中學餐飲科西點、西餐、中餐、烘焙囊括四項金牌 (2024-04-26 17:31)