美國雞肉餐盒料理賽開跑

作者: 貝妮亞烘焙屋日期: 2016-07-21 09:20

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由美國家禽蛋品出口協會主辦、景文科技大學餐飲管理系協辦的「2016美國雞肉中式餐盒料理初賽」，訂9月23日下午2時至5時，歡迎邀請團膳便當工廠、鮮食廠、大眾運輸便當團膳、醫院、學校、公務單位之附設餐廳一起共襄盛舉。

比賽食材嚴選具有HACCP品質保證的美國雞棒腿、美國雞骨腿及美國雞清腿，三大部位擇二來創作健康餐盒料理。於9月22日前完成報名手續，每組將可申請新台幣2,000元之菜餚開發的食材補助費，活動限額16組。活動餐盒

經濟部統計，2014年台灣外食費用高達4,366億元。每人每日至少有1餐會外食。該活動賽希望邀請台灣團膳餐盒業者發揮創意與廚藝，採以「美國HACCP雞肉」搭配易取得之經濟食材設計開發餐盒食譜。美國雞肉兼具了肉質口感與營養價值，除講求「好吃」之外，也相當重視「肉品衛生的安全」。

資料來源:www.chinatimes.com/newspapers/20160721000467-260210

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標籤: 活動餐盒

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