美國雞肉中式餐盒料理初賽 報名

由美國家禽蛋品出口協會主辦、景文科技大學餐飲管理系協辦的「2016美國雞肉中式餐盒料理初賽」，訂9月23日下午2時至5時，全程免費並提供食材補助費，每組新台幣2,000元。歡迎便利商店之鮮食廠、團膳便當工廠、大眾運輸便當團膳（如：台鐵、高鐵）、醫院、學校、公務單位（各政府附設餐廳）報名參加。

經濟部統計，2014年台灣外食費用高達4,366億元。每人每日至少有1餐會外食。該活動賽希望邀請台灣團膳餐盒業者發揮創意與廚藝，採以「美國HACCP雞肉」搭配易取得之經濟食材設計開發餐盒食譜。美國雞肉兼具了肉質口感與營養價值，除講求「好吃」之外，更重視「肉品衛生安全」。

生產國際認可之食品安全管制系統HACCP的雞肉，希望能藉該活動，讓台灣產業與民眾更加認識美國雞肉，烹調出適合台灣人喜歡的美味、促進食慾且四季皆宜的中式團膳雞肉料理，將食物的真善美展現得淋漓盡致。活動餐盒

參賽選手須於截止日期前提供：參賽報名表、食譜表及成品照共3種表單，以Email寄回美國家禽蛋品出口協會信箱service@usapeec.com.tw，主旨「報名2016美國雞肉中式餐盒料理大賽」

 

資料來源:www.chinatimes.com/newspapers/20160608000291-260210