從花蓮出發 乳酪蛋糕打出品牌

〔記者楊宜中／花蓮報導〕原本只是喜歡吃乳酪蛋糕，經過自己不斷學習、嘗試、研發，花蓮一家乳酪蛋糕工作坊逐漸在粉絲的鼓勵下，嘗試販賣，並在網路上打開名號，乳酪蛋糕的老闆娘邱瓊瑩的品牌「從花蓮出發」，正一步步向外發光發熱。

邱瓊瑩近日在花蓮市開設「優加比乳酪蛋糕」門市，「從花蓮開創品牌」的理念跨出一大步，堅持手工製作蛋糕，讓她的產品產量有限，她希望以高品質為不變的經營基礎，讓品牌可長可久。

邱瓊瑩說，她偶然間嚐到感覺幸福的乳酪蛋糕，因而興起鑽研乳酪蛋糕製作的念頭，原本製作的乳酪蛋糕只是分享給親朋好友，後來她將蛋糕寄放在丈夫開設的村上春樹鄉村旅館販賣，都獲得好評，獲得鼓勵的她，決定上網販售。

邱瓊瑩以「優加比」為品牌的乳酪蛋糕，從第一個試做到現在不過4年時間，上網販售也只有2年，但第2年網路販售成績，已是第1年2倍。

從花蓮開創品牌，可能不是很多商業判斷中的選項之一，但邱瓊瑩正一步步將自己的蛋糕推上全國的烘焙舞台，邱瓊瑩不認為利益是開創品牌唯一理想，實現自己的夢，分享好吃乳酪蛋糕，才真正令她興奮。

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資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100705/78/28o8m.html