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花蓮特色便當 迎火車遊客
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2015-12-28 09:45
「在火車上享用以花蓮農特產製作的特色便當，一定讓遊客更愉快。」花蓮縣政府委託台灣觀光學院設計火車特色便當，包括客家懷石、搞鬼點心、特色便當、客家飯糰壽司等，讓往來火車站的旅客停步拍照，還有人競標便當嘗美味；縣府也有意結合台觀、台鐵開發花蓮的鐵路特色便當。
「搭火車野餐趣──花蓮特色便當發表會」昨天在花蓮火車站旁的旅遊服務中心舉行。台灣觀光學院名廚教師廖天國、方俊生、楊錦藤、謝陞耀帶領學生當場製作客家懷石料理、搞鬼點心、特色便當、客家飯糰壽司等特色便當菜。往來旅客看到現做的餐點，大為讚賞。
廖天國是苗栗頭份人，他把傳統客家菜精緻化，不再重油重鹹，讓客家菜更清爽。楊錦藤以花蓮海線、縱谷農產特製「馬告刺蔥雞腿」、「蜜汁鯛魚」兩道便當菜，搭配特製的方型鐵飯盒與可微波餐盒，質感備增。
方俊生特製的萬聖節西式料理與點心，以吐司特製西洋棺材板、以杏仁作為手指甲的甜點及濃厚南瓜泥，美麗又充滿喜氣。謝陞耀結合客家、日式料理特製客家飯糰壽司便當，每盒菜色顏色對比強烈，好看又好吃。
花蓮縣政府農業處長羅文龍品嘗後，大讚好吃，有意結合台鐵、台觀開發以北迴線為主的「花蓮特色限量鐵路便當」。他說，花蓮是國際聞名的健康慢活城市，用花蓮優質農產製作美味便當，遊客搭火車會覺得更有特色。點心餐盒
行政院東部聯合服務中心副執行長林有志說，行政院編列1500億元的十年滾動式基金，推動結合生計、生活、生態的農村再生計畫，吸引更多年輕人回鄉，花蓮縣政府、縣農會、台灣觀光學院等產官學合作以花蓮農產開發火車特色便當，是推動農村再生的積極力量。
資料來源: 聯合地方新聞網
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