歡樂聖誕麵包餐盒
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2015-06-26 11:04
一直都很喜歡起士濃郁香醇的味道ˊ也很喜歡將它拿來和料理烘焙做搭配ˊ除了口感好也補充了日常所需的鈣質。來自紐西蘭的芝司樂起士ˊ除了口味選擇多ˊ更是營養滿分喔~歡慶聖誕ˊ就來個歡樂聖誕餐盒吧ˊ不但小朋友吃的開心ˊ媽咪也能百分百安心。活動餐盒
作法
- 先準備好麵包餐盒所需材料
- 將所有材料ˊ(奶油除外)放入麵包機...約10分鐘後ˊ 麵團已經有筋性時ˊ再加入奶油ˊ以揉麵團程式完成麵團製作ˊ (如果沒有麵包機手揉也OK) 然後直接於麵包機內完成第1次發酵ˊ全程共1個半小時
- 發酵完成的麵團(手指沾少許高粉插進麵團ˊ不回彈表示發酵完成)
- 輕拍壓出多餘空氣
- 接著將麵團滾圓蓋上濕布或保鮮模醒15分鐘
- 將鬆弛好的麵團桿平成長橢圓狀
- 然後3折桿平重複2次
- 接著順勢慢慢捲起成圓筒狀
- 接合處捏緊後朝下ˊ直接擺放烤模中ˊ麵團表面噴點水ˊ放溫暖處進行最後發酵
- 當麵團發酵至8分滿左右預熱烤箱上下火200度C
- 烤箱預熱完成將烤模蓋子蓋上ˊ送入烤箱烤35~38分鐘
- 完成後取出脫模放涼
- 然後用刀子延著四角劃開ˊ取出中間麵包
- 準備好麵包卷所需材料:芝司樂原味起司4片ˊ博客慕尼黑火腿4片ˊ 生菜酌量ˊ沙拉醬ˊ蕃茄醬酌量[沾醬]果醬酌量。
- 取出的麵包分為3層ˊ其中2層加入[餡料]做成圓筒麵包ˊ 然後一切為二ˊ共完成4卷
- 頂層麵皮則用壓模壓出喜歡造型並插入牙籤
- 然後將完成的麵包卷和造型麵包組合於原來麵包盒中就大功告成囉~
麵包卷是豐富又美味的鹹口味ˊ 造型麵包和旁邊整型下來麵包則可沾上任何喜歡的甜果醬ˊ 這屬於聖誕歡樂的麵包餐盒真的讓全家人吃的開心又滿足喔。 喜歡的ˊ趕緊找時間試試看ˊ 祝福大家聖誕節開心快樂。活動餐盒
來源:多多開伙
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