以純蛋白及麵粉製作帶有檸檬香的蛋糕

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

新竹縣竹北市卡羅烘焙坊成立於2007年，在竹北市三民路經營約3年，2010年3月下旬為了擴大營業，提供更優質的服務空間，而搬到竹北市成功八路，停車也更方便。老闆娘表示，卡羅烘焙坊以簡約的風格進行裝飾，給人一種明亮而高雅的感覺。

有幾種產品值得介紹，牛奶戚風是其中一種，有巧克力、芒果、原味等口味，有牛奶香濃、蛋糕紮實、料多的特色，比較過後會發覺有點不同；不加蛋黃以純蛋白及麵粉等作成的雪舫，軟密之外有一股檸檬香，外面灑上白巧克力，是熱門商品；日式奶凍有芒果、芋頭、巧克力、草莓、覆盆子等口味，冰過能提升風味。

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卡羅烘焙坊老闆娘表示，她本身對烘焙很有興趣，而另一位合夥人在烘焙業已有30幾年資歷，因此卡羅烘焙坊所有的產品都是卡羅自行研發的配方所製作，在產品的品質上，可以完全掌控，自產自銷。各式蛋糕、麵包等，除到門市購買之外，也有宅配及外送服務。為了方便公司行號會議、教育訓練時的茶點、店家開幕時的點心等，只要提供預算，卡羅烘焙坊可以代為安排打點。而藝術蛋糕裝飾更提供個性化服務，客人可以帶着所需的圖案、照片或構想到卡羅，便可以多一份驚喜。（

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100519/62/25xmi.html