身障者學西點煮咖啡職訓有成

作者: 貝妮亞烘焙屋日期: 2024-01-05 09:31

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記者陳佳伶∕新營報導

市府勞工局為提升身心障礙失業者的工作職能，委託訊亞企業開辦為期四個月的「西點餐盒與咖啡飲品培訓班」職訓課程，結訓典禮學員展現學習成果，端出美味的麵包、餅乾及小西點，並進行義賣，義賣所得全數捐出公益機構回饋給社會弱勢民眾。

勞工局長王鑫基表示，學員們願意踏出家門接受職訓，學習一技之長，期待未來能轉銜到一般職場就業，謀生自立。

學員「小林」輕度智障，以前大多從事清潔工，對烘培陌生，一開始學習時，對量秤的數字計算覺得困難，學科文字上的閱讀與理解更是艱難，經老師耐心教導，小林一點一滴的進步，如今可做出麵包和蛋糕，充滿自信，也喜歡與其他學員互動，結交不少志同道合的好朋友。

學員「小華」輕度肢障，對製作麵包、甜點有興趣，平時會上網爬文看影片自學；受訓期間小華在實作技術指導方面，學習速度很快，因之前學過基礎，常以既有錯誤概念來干擾沒辦法完全歸零學習，經老師建議將錯誤觀念改過來，並保持愉快心情做出好產品。

不少學員說，經扎實練習已能製作西點餐盒，並從成品中獲得成就感和自信心；結訓後也將準備考食品烘焙–西點蛋糕證照，並努力找尋適合自己的工作，減輕家人的負擔。

(中華新聞雲)

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標籤: 西點餐盒

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