金牛角,牛角麵包,三峽金牛角麵包,葡式蛋塔,彌月蛋糕,起酥蛋糕

超商麵包油王、糖王排行 營養師揭一款「熱量炸彈」吃了胖0.5公斤

營養師劉怡里與前主播蔡逸帆調查了7種超商麵包,包括草莓小吐司、貝果、菠蘿麵包、紅豆麵包 、奶酥麵包、巧克力麵包和肉鬆麵包,並查看了每個麵包的糖量和油脂量。結果發現,油脂量最高的是肉鬆麵包,有24.4克;糖量最高的是紅豆麵包,有29.3克,相當於6顆方糖。而讓人意外的是,菠蘿麵包沒有進入前3名,它的油脂量只有16.6克。


劉怡里說,選擇麵包時要注意一些原則,比如避免一直掉屑的麵包餐盒 、丹麥類的麵包、羅宋麵包和可頌麵包。她曾經因為太餓而吃了一個羅宋麵包,沒想到隔天體重竟增加0.5公斤。她建議大家如果吃了麵包,晚上就不要再吃澱粉類的食物。另外,她也表示五穀雜糧類的吐司比較健康,一片吐司大約等於1/4碗白飯的熱量,約70大卡。

另外,劉怡里還介紹了「天然酵母」和「商業酵母」的差別。她指出天然酵母的麵包風味比較豐富,不需要添加香料;商業酵母麵包 味道比較單調,容易添加合法的香料,可能會引起過敏或氣喘等問題。所以選擇麵包時要看是否有添加色素或香料。至於外國人吃麵包不容易胖的原因,則是因為他們的麵包通常加了堅果或核果類,不太用膨鬆劑,也不會加太多的內餡。
 
(鏡新聞) 
引用通告地址: 點擊獲取引用地址
標籤: 麵包餐盒
評論: 0 | 引用: 0 | 閱讀: 401