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新春伴手禮 共饗好時光

記者李佩玲/綜合報導

農曆新年即將來臨,為搶攻年節送禮商機,業者紛紛推出各式伴手禮盒,從滷味小食、人氣點心、西點餐盒 、港式臘肉、美味糕點到養身湯品等,應有盡有,讓民眾於團圓、訪友之際,以滿載溫潤心意的精緻好味,與親朋好友共饗新春時光。
 
 
台北國賓大飯店 中西式禮盒 心意十足

台北國賓大飯店推出多款中西式新春年節伴手禮盒,「養生雙重奏禮盒」選用南杏、北杏及珍貴野生燕窩,以文火燉製,香濃的杏仁香氣,融入富含膠質的燕窩,口感綿滑,年節送禮心意十足;年年熱賣的「極品禮盒」,內含2瓶國賓人氣暢銷商品干貝XO醬及春節限定的肝腸和臘腸,肝腸融合瘦肉、肥肉和鴨肝3種食材製作而成,口感細緻軟嫩,加上些許高粱酒,風味獨特;臘腸選用豬後腿肉,採瘦肉與肥肉黃金比例製作,加入高粱酒等食材,風乾約3至5天,香氣濃郁。西式伴手禮則有充滿牛奶香氣的「牛軋糖禮盒」、囊括12款手作好味道的「手工餅乾禮盒」、熱銷的「常溫蛋糕禮盒」及「奶油夾心餅乾西點禮盒 」。 

君品酒店  「養生全雞盅」 補脾養氣

君品酒店今年續推人氣港點「頤宮酥皮焗叉燒包禮盒」,經過11道繁複手續製作的酥皮焗叉燒包,表皮金黃酥脆,一口咬下,滿滿甜美叉燒餡爆漿湧出,堪稱米其林三星頂級西點點心 工藝代表作。另有2款頂級常溫禮盒,包括以臺灣烏骨雞及黃金蟲草,添加鮑魚、南美貝、美白菇、巴西蘑菇等食材,湯頭散發迷人風味,入口清甜爽口的「黃金蟲草鮑魚雞湯」,以及使用人蔘、銀耳及多種菇類,與臺灣土雞共同燉煮,湯頭融合食材精華、補脾養氣的「養生珍菇燉全雞盅」。

誠品行旅 「聚聚滷味」 層次感豐富

誠品行旅匯集5款年節伴手禮,包括滿溢奢華海味的「聚聚干貝XO醬」、象徵財源滾滾的「雪菜松露水餃」、人氣商品「炙燒和牛頰牛肉麵」與「牛肉澄清湯細粉」,以及集結川椒滷牛筋、川椒米血糕、滷水花生與蜜汁豆干等4款經典小食的「聚聚滷味禮盒」。首度推出的「聚聚滷味」,將食材揉以八角、桂皮、花椒粒、甘草等十多種香料,交融出層次感豐富且溫和的滷香;而川椒滷牛筋、川椒米血糕的椒麻香氣,則是先將花椒與青花椒粒煸炒出香氣後研磨成粉,加入適量沙拉油,送入烤箱以130 °C高溫烘烤30分鐘,提煉出垂涎誘人的香麻花椒油。

台北美福大飯店 「美福滴雞精」 香醇順口

台北美福大飯店首推全新商品「美福滴雞精禮盒」,選用優質絲羽烏骨雞及臺灣原生種古早雞,慢火滴製鮮香雞精,香醇順口。來自法國的西點總主廚Hugo Ravier也推出2款西點禮盒,「如意甜馨」禮盒內含酸甜滋味的萊姆箔金牛軋糖,香脆杏仁果搭配清香萊姆,綴上貴氣金箔,風味獨特,組合內還有香氣濃郁的伯爵杏仁瓦片、富含膳食纖維的燕麥與酸甜蔓越莓手工餅;「美福茶果酥」則選用臺灣高山烏龍茶及金萱茶,分別搭配香氣獨具的金棗與酸甜蔓越莓,滋味醇香。


凱撒飯店 應景茶食 時尚又「豐彩」

迎接兔年到來,凱撒飯店首次推出「新春豐彩禮盒」,計有6款春節應景茶點零食,包括蘭姆葡萄達克瓦茲、厚切蜜汁豬肉乾、紅烏龍牛軋糖、紅棗枸杞核桃糕、貴妃金橘及經典年輪脆餅,分別代表豐收富裕、甜蜜富貴、好事花生、棗到幸福、大吉大利、年年有春。其中,時尚系法式甜點代表蘭姆葡萄達克瓦茲,外層口感酥脆蓬鬆,夾層拌入蘭姆葡萄奶油,打造甜香迷人的輕柔食感;厚切蜜汁豬肉乾則是肉食族的最愛,選用臺灣本土豬,以繁複的慢火焙炒入味,再加入獨家蜜汁滷製,搭配厚切刀工,口感Q彈有嚼勁。

起士公爵 「黃金萬兩」 土鳳梨入餡

起士公爵推出外觀以金條造型呈現,充滿年節喜氣的春節禮盒「黃金萬兩」,其中,「鳳梨金磚費雪禮盒」選用臺灣在地土鳳梨入餡,加入釀製的蔓越莓果乾,襯托出土鳳梨原始的酸甜。「草莓紅鑽費雪禮盒」以天然草莓果泥入餡,並在手工熬煮的天然草莓醬中,加入2顆完整的草莓果乾,入口層次豐富;費雪糕體則採用法國飛雪奶油和殺菌蛋液,回烤2分鐘,就能品嘗到有如剛出爐外皮焦脆、糕體濕潤的滋味。

微熱山丘 「六小福」 吉祥好福氣

臺灣在地水果甜點品牌微熱山丘推出全新「六小福禮盒」,齊聚蘋果酥、鳳梨酥、山丘芭娜娜、平安餅、旺來餅及紅玉紅茶等6款經典商品,並賦予6種福氣意涵;蘋果酥由秋冬盛產的青森紅玉蘋果入餡,並以糖漬慢煮,保留住內餡的酸甜果醬與清脆果丁;鳳梨酥使用臺灣土產鳳梨,以完美的酸甜比例製成內餡;小巧蘋果造型的平安餅,則以綿密的臺灣地瓜增添紅玉蘋果內餡的溫潤口感;餅皮刻劃出鳳梨花瓣的旺來餅,以鹹香奶黃襯托酸甜鳳梨醬;山丘芭娜娜以南投山蕉拌入綿密可可脂,為酥軟的waffle餅乾增添滑順口感。
 
 
(yahoo奇摩新聞) 
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標籤: 西點餐盒
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