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元培餐管系畢業成果取消「辦桌」 改作防疫餐盒、點心

疫情發展確診人數攀升,新竹市元培醫事科技大學餐飲管理系19屆畢業成果發表今天登場,因應防疫取消傳統「辦桌」,改以分享實習成果及特色餐盒 與伴手禮呈現,餐點富有巧思,兼具在地風味與異國特色,展現4年所學,表達對師長及家長的感謝。

校方指出,「辦桌」向來是元培醫事科技大學餐飲管理系畢業傳統,不僅展現學生4年所學,也邀請師長、家長聚餐見證,今年因應疫情,畢業班導師徐珠璽、楊婷琪與學生討論後,決定改以靜態學習成果發表以及製作特色伴手禮方式呈現。

元培醫事科技大學餐飲管理系19屆畢業成果發表活動以「元聚食玖 燦若繁星」為主題,今天邀請校長蔡世傑等師長,畢業自世界高中的元培生還主動邀請母校前校長蘇至斌出席,連餐管系第一屆校友李雅鈴也專程來為學弟妹打氣,繼續在餐飲業努力。

畢業生設計製作的伴手禮有「雪花酥」、「果醬」、「瑪德蓮」、「馬卡龍」,「蝴蝶酥」等點心餐盒 ,各有意涵,老師鄭富貴老師也帶領製作「富貴餐盒點心 」讓來賓外帶享用,菜色有中式也有越南料理,豐富內容不輸「辦桌」,希望沒有辦桌,也能讓大家盡興。

另在靜態學習成果分享方面,則分為「後疫情時代海外參訪海報發表」、「校外實習成果分享」2大主題,多名學生因實習表現優異,都獲得實習單位廠商優先錄用,其中越南籍埃好獲新竹喜來登錄用,葉美玲及葉昱伶則獲煙波大飯店任用,今都獲表揚。
 
(聯合新聞網) 
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標籤: 餐盒點心
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