減肥也能吃點心?營養師教「挑選3大原則」 吃得飽也不怕發胖
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2022-04-21 17:27
記者張毓容/台北報導 圖/翻攝unsplash、pexels
飲食控制時總是容易肚子餓,或是每次一到下午就嘴饞,好想吃些點心零食、麵包餐盒 ,但不是怕胖不敢吃,就是一個不小心越吃越多、罪惡感滿滿!知名營養師蕭瑋霖(杯蓋)就分享了嘴饞時挑選點心的3大原則,照著原則選食物,不僅能吃得飽,負擔也比較小,不用再吃一點就擔心發胖。
原則1:均衡營養
均衡飲食,顧名思義就是盡量要有各類食物,建議可以「碳水化合物+蛋白質+膳食纖維」這樣的組合來做搭配,千萬不要只吃碳水化合物,要有充足蛋白質。
蕭瑋霖也舉例,像是下午想吃點心時,可以選擇蛋白質的優格或優酪乳,搭配上膳食纖維的水果來吃;若想吃麵包 也可以,但記得搭配豆漿或牛奶等蛋白質飲品。
若晚上想吃宵夜,選擇小吃類也可以,米飯麵食搭配蔬菜、蛋或肉,以控制份量為主;也可以選擇中式早餐類的饅頭夾蛋搭配無糖豆漿;若是便利商店,也可以選擇統一調和米粉+茶葉蛋1顆+蔬菜100g,這樣的碳水+蛋白質+纖維,吃起來就能很飽。
原則2:注意進食速度及份量
嘴饞想吃麵包餐盒 時往往會吃非常快,一不小心就吃太多,蕭瑋霖建議選擇食物時,盡量避免體積小的類型,像是水餃、餅乾薯條等等,也要盡量避免單一碳水化合物的食物,減少空熱量攝取。
原則3:要搭配膳食纖維
膳食纖維可以幫助比較快飽,最簡單的搭配就是水果,若時間允許,可以選擇燙青菜,簡單淋個胡麻醬就很好吃。
最後,蕭瑋霖也提醒,嘴饞吃點心時食物選擇非常重要,有些食物是禁忌,像是要盡量避免油炸物、不單吃甜食,減少喝湯(減少鈉鹽的攝取)、避免大量沾醬和避免小體積食物等,尤其對於正在執行飲食控制的人,更要盡量避開。
(ETFashion)
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