母親節西點蛋糕大戰開打 各式造型創意出爐
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2022-04-11 13:46
雖然還有一個月的時間,但母親節西點餐盒蛋糕 大戰,已提前開打,連鎖咖啡品牌大量使用各種水果,做成甜而不膩的主題蛋糕,烘培坊更是大玩創意,用高超的擠花手藝,把奶霜擠成鬱金香,還有業者把燈飾佈置成超吸眼球的發光蛋糕,各出奇招,全是為了搶攻母親節檔期這塊百億大餅。
甜點師傅說,「我現在放上是用巧克力,製作而成的彩妝品,營造時尚媽咪的感覺。」
仿真的口紅、香水巧克力,放在粉嫩色系的莓果蛋糕上,視覺效果大加分,母親節腳步逼近,連鎖咖啡品牌推出主題西點蛋糕 搶市,以去年賣出20萬顆蛋糕的熱況來看,今年挑戰賣出21萬顆不是問題。
連鎖咖啡品牌行銷公關部副總鐘靜茹表示,「這次主要的主題是在時尚,來做一個蛋糕的造型非常的吸睛,跟去年比起來,同樣的款數我們預計會成長,在量的方面成長3%左右,那麼在額的方面我們也希望,他成長5%以上。」
85度C發揮創意,將女王皇冠、彩妝品拿來裝飾西點餐盒 蛋糕,預購享85折外,還有家電抽獎活動,星巴克將莓果和百香果入餡,圍上一圈手指餅乾,綜合甜膩感,預購單件享9折,烘培坊當然更不能輸,FelicitasPâtissérie把奶霜擠成3D立體的鬱金香,唐緹更直接拿出燈飾,把蛋糕做成會發光的花朵黃冠,會員預購折抵外,還能參加吸塵器抽獎。
烘培坊品牌企劃陳紹榆說,「那今年我們的母親節造型蛋糕,除了有加入日本第一名膠原蛋白粉之外,還有韓式的豆沙裱花,那希望可以跟媽媽一起嘗試,DIY手作經驗。」
閃閃發亮的燈飾擺在蛋糕上,超吸眼球,看好去年DIY手作蛋糕創造話題,業者今天不只升級內餡,把日本膠原蛋白加進去,造型也做得更浮誇大膽,除了要讓媽媽真的有被寵愛的感覺,更要力拼千顆銷量,角逐母親節的千億商機。
(民視新聞/唐詩晴、盧柏璁 台北報導)
(yahoo奇摩新聞)
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