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九宮格西式午茶 食材台灣味濃

國內不少女性朋友愛喝下午茶,有飯店業者顛覆西式甜點的做法,利用大量台灣在地的食材,像洛神花、仙楂,或紅心芭樂當果醬,製作成一道道誘人的和果子點心,鹹的、甜的,口感巧富變化,帶您來品嚐。


1、2、3、4、5、6、7、8、9,這不是最夯的九宮格下午茶嗎?每一道看來都讓人想直接動手,但裡頭,鹹的、甜的,材料都有暗藏玄機喔!


切開火腿芝士可樂餅,一口咬下,主廚用洋芋泥包裹火腿跟起司之後,還加入了濃濃的玫瑰香果醬,炸成酥脆金黃的可樂餅,吃得到鹹鹹、甜甜2種味道。


而甜點,主廚也不隨便,採買台東的洛神花和仙楂熬煮,作成這道像紅寶石般、夾著屏東萬丹紅豆餡兒的「仙楂洛神水饅頭」,口感甜中帶酸。


另外這顆「紅心芭樂燒果子」,用的是彰化紅心芭樂果醬,跟山藥、白豆沙拌炒出獨特香氣,再包進銅鑼燒裡。


下午茶點心,用日式手法製作,食材卻走台灣風,不僅創意十足,也給消費者視覺和味蕾的享受。




資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110423/11/2qci7.html

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標籤: 銅鑼燒
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