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嘉義醫院員工餐5菜加甜點50元 網友羨慕喊「太幸福了」

〔記者王善嬿/嘉義報導〕衛生福利部嘉義醫院為照顧醫護人員,去年11月起將員工午餐升級,每週由營養室設計一週菜單,主菜包含魚、豬排及雞腿變化主菜,加上不同顏色的配菜,一共5道菜會議餐盒 ,偶爾加碼紅棗銀耳、小湯圓、薑汁地瓜等甜點,售價僅需50元,訂購人數踴躍每天近百人,經該院院長黃元德臉書分享,吸引網友留言「太幸福了」,還有人敲碗希望讓到訪民眾也能購買。

 

嘉義醫院營養室主任林資淳表示,以往院內員工餐因沒有注重菜色的搭配及擺盤,一直無法提振院內同仁訂餐意願,且醫護人員因工作忙碌,加上去年5月起疫情三級警戒、出入管制,外出買餐點更加不容易,為求可以快速用餐,很常訂購炸雞排、珍珠奶茶等餐點,雖然可以迅速補充能量,但也吃進過多的油、糖分,營養也不均衡。

 

林資淳說,去年11月起將員工會議餐盒 調整升級,每天除有魚、豬排或雞腿等主菜,還搭配不同顏色的配菜,另外還調整烹調方法,如宮保雞丁、泡菜炒豆芽菜等,提升口感,也將方形餐盒改為圓形會議餐盒 ,加上特別設計的擺盤方式,宣傳海報一推出,還有員工質疑是從網路抓圖而來,不敢置信。

 

林資淳說,雖然近月物價節節上漲,醫院為照顧員工沒漲價,調整後的「新制員工餐」,不只選用新鮮食材,肉類都挑選如手掌般大小尺寸,且還搭配黑米、藜麥米等,每週還會推出一至兩日的「無肉日」,以豆製品代替動物性食材,讓員工吃進足夠的膳食纖維,並有協助抗發炎、降低膽固醇的營養成分,熱量都控制約700卡,推出至今每天訂餐人數約80人,如果當天主菜是雞腿、豬排還會破百人。

 

(自由健康網) 

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標籤: 會議餐盒
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