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南大「週三銅板價健康餐盒日」營造健康三好校園

活動餐盒 之菜色內容委由侯金茹營養師依以下四大理念精心設計:

 

() 以「均衡飲食」為主體:依據國民健康署「我的餐盤」6大類食物概念,每日均衡攝取全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類與堅果種子類設計菜單。

 

() 融合「每日飲食指南」原則:將6大類飲食的建議份數,以圖像化呈現便利大家依比例攝取,並選擇在地、原態、多樣化的食物,藉以達到足量的營養需求。

 

() 吃出健康活動餐盒 吃出知識:6週活動期間,每週進行1類健康飲食宣導,強化「吃得多、吃得飽,不等於吃得好;想要吃得均衡健康,6大類食物要先分對」。

 

() 將「健康飲食生活化」:運用「我的餐盤」概念,透過口訣選取適當食物比例,將每餐或每天的食物,依面積比例分隔,攝取充足又均衡營養的一餐。

 

為增進師生對健康飲食的知能,南大也藉由每週的健康活動餐盒 日進行健康飲食宣導,介紹六大類飲食內容、份量、營養素與建議攝取量,讓大家享用餐盒,同時還能增長知識。此外,也進行參加者的前後測問卷調查,藉以瞭解師生對健康飲食的認知,上網完成活動評量者,還能獲贈精美小禮物。期盼透過健康餐盒之推廣,搭配宣導營養知識,提升師生健康飲食知識,強化健康飲食態度,落實品德深耕教育的三好校園氛圍。

 

(HiNet生活誌) 

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標籤: 活動餐盒
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