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像迷你吐司 可愛方形泡芙外型誘人

泡芙印象中是滿滿奶油和糖霜,但在高雄,有業者經過五次以上的調製口味,減去40%的糖分,而且把泡芙改造成「方形」的,外形就像是一個超迷你吐司的泡芙,一推出立刻吸引不少女性消費者上門。


長寬約5公分的小方塊,最上面是五顏六色的巧克力片,不同口味不同顏色,形狀就像是超級迷你版的吐司,但其實這是泡芙,方型的泡芙一刀切開來看,裡頭塞了滿滿的奶油,但因為減糖,吃起來可是一點都不甜。客人:「吃起來像藝術品,都會讓我捨不得吃,口感裡面還滿滑嫩的。」

咖啡店業者從日本學回來的新產品,總共有7種口味,特別的是,裡頭的餡料可是師父特別調製過,因為減去原本40%的糖分,自然水果香味特別突出,一推出就受到女性消費者喜愛。業者郭子禹:「花香覆盆子是用新鮮覆盆子內餡,加上萃取的花香,再加一點卡士達來做調合,所以口感上比較濃郁。」

放在冰箱裡的方型泡芙,冷凍冷藏各有不同風味,業者的新產品不但為新的咖啡店打出知名度,小巧精美的方型泡芙已經吸引消費者注意。


資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110426/8/2qhbc.html

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標籤: 泡芙
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