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南投餐盒不一樣!彩印均衡飲食圖卡 推廣健康便當

 

現代人生活忙碌,多數外食,南投縣政府衛生局社區營養推廣中心,為使民眾均衡飲食,攝取足夠營養,輔導縣內自助餐業者及社區供餐據點,製作健康會議餐盒 便當,還以餐盤圖像概念設計便當盒,藉此宣導營養衛教資訊,養成民眾健康飲食習慣。

 

依據衛生福利部國民健康署「國民營養健康狀況變遷調查」,國人在6大類食物中,蔬菜類、水果類與乳品類均未達建議量,導致多數民眾缺鈣、成年女性缺鐵等問題。

 

為了讓民眾在食用便當時,兼顧營養攝取,縣府衛生局社區營養推廣中心,結合縣內5會議餐盒 自助餐業者及15家社區供餐據點,由營養師提供兩階段性輔導。

 

1階段輔導備餐人員,運用調整飲食的概念,從食材挑選、切割烹煮技巧、簡易檢測方式等方式,發展更多適合長者容易咀嚼且軟硬度適中的餐點,及了解6大類食物分類,提供民眾均衡飲食的健康會議餐盒 便當;第2階段追蹤受輔導業者辦理情形,是否依營養師建議進行調整與改善,經追蹤及檢視後,20家受輔導單位皆已配合辦理。

 

另外,針對一般民眾、長輩及家庭照顧者,以「我的餐盤」圖像概念及6口訣,製作「健康均衡飲食圖像推廣外帶便當盒」,供輔導單位使用,讓民眾在食用外帶便當或供餐據點的送餐時,可參考便當盒封面的營養衛教資訊,均衡攝取6大類食物。

 

衛生局長陳南松,提醒民眾善用「我的餐盤」均衡飲食口訣「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」,補充缺乏的營養素。

 

(中時新聞網) 


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標籤: 會議餐盒
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