婦唱夫隨回鄉創業 洋女婿愛台灣人情味
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2021-09-10 11:00
【新唐人亞太台 2021 年 09 月 09 日訊】吳美蒨和郭育涵都是雲林在地的北港人,因緣際會下,兩人都把另一半帶回北港創業,一個遠從巴黎引進藍帶法式西點餐盒 ,另一位是西餐料理,在家庭和事業的衝擊下,磨合出新秩序,如今在地方的小市場上都占有一席之地,他們是如何做到呢?透過鏡頭帶您去看看。
法式甜點工坊主人 郭睿思:「你好,我是郭睿思。」
乾淨明亮的烘焙室裡,主人正在專注的製作檸檬塔,同一時間客戶訂購的餅乾剛出爐,空氣中飄散著濃濃香氣,工坊主人來自法國巴黎,和太太郭育涵都擁有法國藍帶甜點證書,希望從北港小鎮出發,推廣法式西點餐盒 。
法式甜點工坊夫婦:「這是巧克力塔皮,這個塔皮是以苦甜黑巧克力為基底,添加了百香果提味。」西點餐盒
民眾:「(黑貴妃)最主要是它裡面有荔枝,就是台灣的水果,(吃起來怎麼樣)吃起來酸酸甜甜的,很甜蜜像戀愛的感覺。」
喜歡東方文化的甜點主廚郭睿思,跟著妻子郭育涵回到台灣,選在她的故鄉雲林北港開店,兩人還跑遍各大百貨舉辦快閃試吃活動,道地的法式口味,擄獲不少人味蕾,網友和當地人的回購率高,成了北港小鎮的新亮點。
法式甜點工坊主人 郭睿思:「(欣賞台灣的什麼地方?)應該是人人人,人的接觸,跟就是台灣人都很友善這樣子。」
郭睿思太太 郭育涵:「最大的磨合應該是文化上,對家庭的觀念,然後應該最大的就是對家庭的觀念 ,再來生小孩之後,對小孩教養的觀念這部份,然後還有因為台灣人比較熱情,對他來說會比較有點有點害怕,不是害怕 就是不習慣這樣子。」
另一組婦唱夫隨回鄉創業的,是賣焗烤和義大利麵的西式料理餐廳,疫情前曾經歷天天爆滿的好時光,創業路上夫妻倆相互扶持,一路走來有滋有味。
西餐工坊主人 吳美蒨:「對啊,花了不少時間跟精力,憑著一股傻勁就來做了,(有後悔嗎?)當中有一些跟先生有一些磨擦,對,後悔是不至於,對只是因為疫情的關係打亂目前的一些節奏。」
憑著對食材的堅持,兩人從零開始,到拿到各種餐飲證照。不僅在餐點上用心,餐廳的每個角落也充滿巧思,為家鄉帶來新氣象的同時,也讓小鎮用餐更多元。
新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣雲林報導
(新唐人亞太電視台)
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