搶外送生意！小七攜手王品、晶華酒店創外送店取

搶外送生意，7-ELEVEN創造外送新藍海，21日宣布攜手王品集團旗下Su/food 、晶華酒店首創「外送店取」，首先鎖定位於東興路辦公商圈的小七道生門市。消費者今中午12點前到ibon機台預訂餐點，隔日中午12點至下午1點半到門市取餐，可免外送費，也讓合作餐飲業者有更多服務的據點，達雙贏局面，未來不排除擴大到其他門市。點心餐盒

7-ELEVEN表示，看好外送市場竄紅，耗時半年建置全新的運作模式「外送店取」服務，以網購到店取件的概念為發想，消費者在前一天中午前至ibon機台預訂餐點，餐廳業者透過系統通知，前一日接單、準備食材，當日現做，消費者隔日即可至原門市取餐。

除了可免外送費，消費者可以在門市順道購買其他商品，例如甜點、飲料、零食、點心餐盒 等，還給消費者自由購物的時間，也讓合作的餐飲業者有更多服務的據點。

7-ELEVEN本次與王品旗下Su/food和晶華酒店合作的餐盒，價格約在170至250元。王品集團Su/food主攻營養健康餐盒，包括爐烤牛肉、香煎鮭魚、嫩烤豬里肌及嫩煎雞胸共四款餐盒，都是店中有的餐點。

晶華酒店則找來中西主廚為7-ELEVEN推出獨家菜單，有剝皮辣椒雞肉飯、海鮮豆腐燴飯，以及將餐廳原價一盒880元的紅燒牛腩，特製成個人化餐盒，共三款餐點，並採用不會漏水的專利包材，以及將飯和料分開的分層設計。

Su/food店鋪和晶華酒店皆位於中山北路上，配送餐點到東興路，距離約四公里多，因此餐點要如何保持溫度，又要保持品質，經過多次測試；7-ELEVEN也在門市設置大型鮮食保溫櫃，採恆溫60°C，保溫櫃中採取水循環，讓食物可保持溫度又不會變乾。

另一家超商業者全家表示，今年7月於新店的慶民店推出冷凍店型3.0，自開幕以來，只需簡單覆熱就可吃的冷凍即食料理如水餃、點心、點心餐盒、湯品、飯麵皆為熱銷品項，進而帶動單店業績、來客較前期成長一至兩成。

全家新店慶民店除了與永豐餘生技合作，打造冷凍食品販售專區，同時提供代客料理的服務，導入飯店級使用的智能蒸烤爐設備，精選永豐餘生技多樣商品於現場調理；針對宅在家的族群，提供foodpanda外送服務，除常態性販售的店內商品及永豐餘冷凍商品外，每日上午11點至晚間19點間也可選擇代客料理外送服務。

(聯合新聞網)