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這樣做的麵包,柔軟拉絲,比買的好吃還簡單

早餐,隨著廚電的進步。各種花樣美食翻新的吃法,讓人目不暇接。有時候剛剛入手一個,幾天又有新型的,永遠追不上了。現在最普及的麵包餐盒 機,烤箱,空氣炸鍋、早餐機等等也是數不勝數的。家庭主婦們利於這些廚具,製作出很多的美味和麵食,西式早餐已經悄悄地融入我們的生活了。簡單方便快捷是現代人所需要了,老祖母式的生活已經被替代,煮粥蒸饅頭腌鹹菜的時代慢慢地會被替代了。

 

 

現在簡單易操作是王道。麵包是早餐最好的主食,口感和營養都是很不錯的主食。我家人特喜歡吃麵包,我經常晚上烤個吐司麵包,早餐的時候就節約很多的時間。況且這麵包可以翻新花樣吃,做三明治,抹果醬,花生醬,蛋黃醬等等吃法。尤其適合懶人的我,解脫早餐的繁忙了,搭配牛奶或者酸奶清淡又可口。早餐,我家主食愛上這麵包,隔天做一次,口感柔軟又拉絲,真好吃。

 

 

有人說,做麵包難,其實要比蒸饅頭都簡單。饅頭必須是三發才能蒸吧,麵包比饅頭少一次發酵的時間吶。如果讓麵包機直接做麵包更簡單了,只要一次發酵就行了。而且麵包放冷了一樣可以吃,饅頭還得熱乎一下啊。暮色今天來推薦,吐司麵包的製作。只要你用心看了各個製作的步驟,成功一半了!剩下的就是動手了!自家做麵包沒有防腐劑,現做現吃最好了。保鮮期三天左右了。

 

這樣做的麵包,柔軟拉絲,比買的好吃還簡單_新浪眾測

麵包這樣做出來,柔軟拉絲很可口,要比買的好吃還簡單

 

【吐司麵包餐盒

 

食材;麵包粉300克,植物油20毫升,鹽5克,溫水110毫升,雞蛋一個,酵母粉4克。這些就是做吐司麵包的全部食材了。

 

製作步驟;將雞蛋直接打進麵包桶里,然後加植物油,溫水和鹽,然後用筷子攪合融和,再將麵包粉倒進麵包桶里,在上邊撒上酵母粉。

 

麵包機設置揉面程序22分鐘,麵包機的牌子不同,時間也不一樣的,如果用廚師機更好了,只要揉20分鐘左右就可以了。不用糾結手膜之類,揉好的麵糰直接在麵包機裡邊發酵。時間要90分鐘左右,這季節房間溫度很低。

 

這樣做的麵包,柔軟拉絲,比買的好吃還簡單_新浪眾測

時間到了將發酵好的面胚,放在案面上手揉麵糰排下氣,揉麵糰的時候,可以聽見氣泡啪啪的聲音。證明發酵的非常的好。

 

 

我們要將面胚分成三份,這是我的習慣。當然也可以分成四份或者更多。

 

 

將分好的面胚,用手揉成光滑的面胚,裝進模具裡邊即可。

 

 

放進模具裡邊的麵包胚,一定記得要蓋上蓋子發酵。可以放烤箱,如果你房間的溫度高,直接在房間里,放在哪裡都行,只要是熱點都地方,利於麵包胚的發酵。如果用烤箱發酵溫度35度就行。

 

這樣做的麵包餐盒,柔軟拉絲,比買的好吃還簡單_新浪眾測

時間到了,麵包胚發酵好了,我們在麵包胚表面上刷雞蛋液就OK了。

 

 

預熱烤箱200°5分鐘。然後烤箱設置:下火160°,上火180°。時間35分鐘。模具放烤箱下層。工作結束烤箱會發出提示,剛剛取出來麵包,烤得非常的棒!

 

 

 

貼士:

 

1,用麵包機揉面比較省力,做的麵包更好吃。

 

2,本食譜用麵包粉製作,如果用其他麵粉,請參考食材的用量,因為麵粉的含水量不同。

 

(新浪新聞) 

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標籤: 麵包餐盒
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