竹山竹筍 添新裝、找創意

竹山鎮以筍出名，為了能讓天然竹筍推薦給更多的人，更讓竹筍面貌多元化，竹山公所昨（十四）日邀集鎮內廠商至公所大禮堂共同討論竹筍料理，幫竹筍添新裝、找創意。

竹山鎮公所日前成功以「竹山果菜市場」團體名義，幫助鎮內農友竹筍進行生產履歷的申請，讓最天然的美食也有的身分證。此外，為了讓竹筍增加面的推廣，公所再度主動出擊，未來視疫情發展，待趨緩後將舉辦第一屆竹山鮮筍節，要結合鎮內餐廳、糕點美食業者，將竹筍入菜，希望未來遊客來到竹山，都可以吃到竹筍特色美食。

鎮長陳東睦表示，本次會議，主要是聽聽業者的意見，希望透過溝通，將竹筍入菜，製作成簡餐以及會議點心 ，公所會有一系列的包裝設計，包括盒子、內容物、袋子等，未來就可以推出竹山竹筍便當來跟鐵路便當比拚，打造出竹山特色。

未來會針對大家提出來的意見，辦理教育訓練研習，業者只要來上研習課程完成後，就可以得到證書，憑證書就可以販賣公所研發的竹山竹筍簡餐、以及會議點心，而公所則會免費幫大家行銷廣告，真正做到行銷農特產，財源滾進竹山。

(HiNet生活誌)