個股：統一搶攻烘焙商機版圖，整合上中下游，新開發麵包於7-11引爆搶購潮

【財訊快報／記者劉居全報導】統一企業(1216)近年積極搶攻烘焙商機，統一集團一年烘焙營業額約60億元，而統一麵包餐盒 今年度推出首款由外型到內餡都是創新元素的「貝殼流沙」，剛上市就在統一超商(2912)造成搶購熱潮。統一烘焙版圖已經整合上中下游，從統一麵粉、統清油脂、半成品冷凍麵團，也有Semeur聖娜、昂舒巴黎兩個麵包銷售通路，以及7-11等通路。

　　統一麵包餐盒 表示，今年首波推出創新元素的「貝殼流沙」，貝殼流線造型搭配金黃流沙餡料，讓消費者一口咬下濃藏於麵包裡的甜鹹餡料，而統一麵包新品「貝殼流沙」是由統一集團世界級烘焙師傅戰隊的一員游東運與統一麵包烘焙開發團隊共同開發。游東運在2019年獲得第七屆世界麵包大賽MONDIAL DU PAIN世界麵包大賽亞軍殊榮將台灣榮耀推上國際舞台，其在觀察到烘焙市場口味開始趨向鹹香風味導向後，開發出這款「貝殼流沙」，將特調的鹹、甜雙醬注入麵包中，並透過巧思突破傳統圓形麵包外觀，開發出六瓣的貝殼圓弧造型，在外型上第一眼就吸引住消費者的注意。

　　統一麵包為包裝麵包市場領導品牌，「貝殼流沙」作為2020年度第一款上市的新產品，希望在烘焙市場上持續穩健的佔有一席之地。而統一麵包餐盒 近年來企圖心，除了將經典再造，「菱格香菠蘿」自上市以來保持著平均每5秒就賣出1顆的紀錄、「海鹽羅宋」選用澳洲南極海域海鹽自推出以來也已累積銷售達1500萬顆的好成績。

(yahoo 奇摩新聞)