萬聖節大餐、手做點心　淡水農會南瓜產品齊全

明天（31日）就是西洋萬聖節（Halloween），應景的南瓜不可少，淡水區農會延續全國大南瓜比賽活動熱度，持續推出一系列南瓜加工點心餐盒 產品，包括從南瓜麵條、麵線、米粉、冬粉及南瓜濃湯，所有產品在淡水農會超市都可買到；另外，農會也研發應景萬聖節可愛造型餅，歡迎民眾前往一起在網上看食譜、動手學，增添節慶樂趣，

萬聖節在每年的10月31日晚上慶祝，是西方世界的傳統節日，當晚小孩會穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集糖果，而萬聖節另一個象徵是傑克燈籠（Jack-o-lantern），多由南瓜雕刻製作，南瓜也成了萬聖節的象徵。

近年來，新北市政府輔導淡水區農會不斷研發南瓜系列商品，今年推出了南瓜起司紅藜蘇打餅點心餐盒 ，也頗受消費者好評。這次因應萬聖節，農會與台北海洋科技大學餐飲系合作，以南瓜起司紅藜餅研發出可愛風的萬聖節造型餅，符合健康又不失節日的歡樂氣氛。

農業局表示，只要以南瓜起司紅藜餅數片，再搭配以奶油、棉花糖、果乾和堅果拌糰成餡，將餡料夾在餅乾中間，最後沾上草莓巧克力，並以造型棉花糖裝飾就可製成，作法簡單，參考網路食譜，民眾也可以在家裡試試看。

農業局表示，每年夏季在淡水舉辦的新北市全國大南瓜比賽，8年來已建立起淡水南瓜品牌形象，農會方面對於相關產品的開發亦不遺餘力，從南瓜麵條、麵線、米粉、冬粉及南瓜濃湯到最新的南瓜起司紅藜餅乾，熱銷的同時也加深了消費者對南瓜的印象。

農業局說，雖然淡水南瓜的產期主要在夏季，不過藉由南瓜各式的產品，使得秋冬時節的萬聖節一樣會有濃濃的淡水南瓜味，市民可以利用這些容易取得的淡水南瓜產品，帶著小孩一起動手做萬聖節創意點心餐盒 ，保證好吃又好玩。（突發中心曾佳俊／新北報導）

(蘋果日報)