星巴克全球第2間現烤麵包門市 落腳台北

明年計畫全台導入30家
統一星巴克表示，年底前會再於台北開出第2家導入「新鮮現烤」麵包餐盒、糕點專案的門市，明年計畫導入30家門市。

目前星巴克門市販售的烘焙產品業績比重僅1成多，未來導入「新鮮現烤」的門市，希望能帶動烘焙產品業績成長1-2成，來客數成長2成。

統一星巴克並指出，Starbucks調查亞太區消費者喜歡新鮮現烤的產品，和美國消費者喜歡冷食不一樣，於是今年在亞太區推出「新鮮現烤（Baked Fresh Here Now）」專案的門市。

新原料來自法國 門市解凍烤焙出售
加坡今年9月率先開出全球第1家販賣「新鮮現烤」麵包、糕點麵包的門市，星巴克台北時代門市則是全球第2家導入新鮮現烤麵包餐盒的門市，先導入烤焙設備，再於門市解凍及烤焙自法國冷凍來台的半成品。

目前共有12款現烤的麵包、糕點，單價落在70-150元，包括日安可頌、起司可頌、覆盆莓起司丹麥、歐風的杏桃塔、諾曼第蘋果派，以及精緻的覆盆莓雲朵塔等。

星巴克台北時代門市也是全台首間導入氮氣系列（Coffee & Tea on Tap）飲品的門市，從氮氣冷萃黑咖啡飲品拓展至「氮氣牛奶」及「氮氣茶」系列，推出4款氮氣飲品。同時導入紅白酒、氣泡酒飲、芙蓉花神艾爾啤酒等酒品，成為繼星巴克台北龍門、台中大英、陽明山草山及天母天玉門市後，第5家賣咖啡也賣酒的門市，從白天到夜晚，打造星巴克全時段的經營策略。

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