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大阪G20會議飲食:國宴是宣傳執政理念的一種方式

法國總統馬克龍前往大阪G20之前,先飛到了東京和日本首相安倍晉三見面,安倍帶他們夫妻到表參道的「うかい亭」吃鐵板燒,這家店因為美國總統特朗普夫妻也被招待去過而聲名大作,相對於他們第二天的目的地,有「天下廚房」之稱的大阪,以接近西式的日本洋食鐵板燒先開開胃,接著「吃倒在大阪」會議點心(諺語:京の着倒れ、大阪の食い倒れ),再去體驗大阪傳統的「粉味」(麵粉類食物)真可謂盡情享受和風情調,不失為好的行程安排。

帝都與歷史名城,後者往往更能窺探民族的性格,大阪是戰國名將豐臣秀吉的城市,在大部分的日本歷史英雄人物都呈現一種悲壯的面孔之下,這位曾經侵略過朝鮮半島對明朝開戰的戰國武將,有著華麗浮誇的形象,記載中以黃金雕飾而金碧輝煌的大阪城,都是因為這位靈巧機謀的猴子(秀吉的綽號),城郭雖然曾經毀於一旦,但後人重建的大阪城甚至更為宏偉。而這一次G20的領導人被安排在城門前面拍大合照,據報載一到大阪就先大宴韓僑的文在寅有所抵觸。

大部分描述大阪人的特質都形容是幽默風趣,這個印象也是秀吉在戲劇上的形象,戲劇裡描述奸巧的大阪商人如是,更傳神的是有位熟悉日本史的朋友笑談,戰國時代關東軍團的對話都是「敬祝武運長久,相見於靖國神社、七生報國」,關西軍團的對話卻往往「保重身體啊,別太拚了,吃飽會議點心睡飽再上」。大阪人的務實作風可見一般,並從近畿的織田信長那裡學到很多接受新事物的胸懷。一則歷史事件的描述是這樣的,大阪商人的關西軍在幫關東軍打諾門罕日蘇戰爭(1939年)就很樂於發戰爭財,趁機什麼生意都做、請病假什麼都來,就是不去打仗。

不論在傳統或是人情上,莫說關東、關西各自呈現不同的風情,日本在打造符合國際潮流的進步思想--「世界永續發展」的面貌時,也各自提出不同的前提。相較於2020年的東京奧運的氣候變遷、勞動人權、運用新科技的議題,象徵關西樞紐的最大商業城市大阪,則凸顯日本特質如何可持續性的發展並與他者融合。

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原文:《大阪G20會議飲食:國宴是宣傳執政理念的一種方式》 https://theinitium.com/article/20190825-culture-food-g20-menu-review/?utm_medium=copy
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標籤: 會議點心
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