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珍珠過氣？日式傳統點心製成「蕨餅奶茶」加入戰局！
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2019-08-05 11:12
日本近日掀起珍珠奶茶熱潮，積極的將珍珠加入各種食物創造新奇吃法，這次日本傳統和菓子店家加入戰局，將日式蕨餅加入抹茶、紅茶、煎茶點心餐盒內，創新吃法在網路爆紅。
蕨餅是一種日本傳統甜點，用蕨類根部磨粉，加糖煮水冷卻而成，口感類似台灣的「涼糕」，傳統口味以沾黃豆粉居多。而日本這間和菓子店在一片「珍珠熱」之中，反用蕨餅取代珍珠做成「蕨餅奶茶」，還能選擇紅茶、抹茶、煎茶、烏龍茶等茶類，新奇吃法大受歡迎，一開賣就被搶售一空，甚至還有網友表示「比起珍珠奶茶，更喜歡蕨餅奶茶！」。
自由時報
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