新竹手作甜點夯 法式點心擄獲螞蟻人

好幾種手工甜點任君挑選，下午茶時間，不少愛吃甜食的螞蟻人專程到這家店朝聖，尤其是這道名叫「芭蕾」的甜點，美麗糖衣背後可是很費工，讓塔皮穿上紅色新衣，再用乳酪醬妝點出芭蕾舞者般的花朵衣裳，得練習上百次才有這樣的好功夫，最後再放上覆盆莓，造型小巧特別，內藏覆盆果醬，吃起來酸酸甜甜，可是讓吃過的甜點控回味再三。

民眾：「這好像是店裡面招牌西點餐盒，然後之前來同學都推薦我吃，所以我覺得也還滿好吃的，酸酸甜甜的有種初戀的感覺。」

經典招牌還有這道，檸檬塔上擠著水滴狀的蛋白霜，看起來超級卡哇伊。蛋白霜經過火焰攻勢帶出些微的焦糖味，冰鎮過後再灑上檸檬皮就能酸甜登場，這道法式檸檬塔，最特別地方在這裡，因為用的是特製蛋白糖霜，所以吃起來有棉花糖般的口感。除了有酸甜好滋味，另外還有這道香蘋地瓜蒙布朗，塔皮上有杏仁、蘋果果醬以及香堤，外層則是用地瓜卡士達層層包圍內餡，甜度恰如其分。

民眾：「這邊也不會賣很貴，就是肚子餓的時候也可以買一個來吃。」

民眾：「我覺得他是比較偏向，就是讓你就是可以吃到滿足就好。」

創意甜點全出自於他老闆藍先生，學生時期開始做烘焙，跟太太有共同的西點餐盒夢想，2人決定先在網路販售，默默耕耘好幾年終於打響知名度，2016年鼓起勇氣開了實體店。

老闆娘：「起初時候是他先在網路做工作室，後來我也是投入跟他一起做，那我們其實一直夢想有一間自己的店面，於是我們就開了這間店。」

老闆夫婦把在地食材融入料理成就創業夢，做出屬於自己的味道，從無名小店躍身成新竹名店，將小小幸福傳遞給每一個人。

三立新聞網報導