營養師駐店規劃飲食　健康美味兼顧餐盒

【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】

均衡的營養攝取，是健康的第一步，於屏東市開設診所的李洮俊醫師，由於長期以來，感於現代人生活忙碌，外食人口增加飲食習慣改變，大大影響國人身體健康，便於2009年8月在屏東市成立虹美廚坊，2010年於高雄醫學大學開幕二店，邀集熱情團隊，直接聘請營養師駐店，與五星級主廚為顧客精心設計餐盒便當。

主要負責設計菜單的孫志銘營養師，現任屏東縣營養師公會理事長，孫先生表示，店內餐點係依據行政院衛生署健康餐盒及新版國人每日飲食指南草案配膳，也可按民眾的個別需要，量身訂作特殊便當。

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此外，虹美廚坊並禮聘飯店廚師進駐，研發各式美味主菜，像是最受歡迎的義大利香料烤雞腿，特選雞腿肉以義大利香料醃製入味，透過主廚搭配蒸烤機的烘烤技術，並去除雞腿多餘的油脂，呈現外皮香脆、汁多飽滿的好滋味，再搭配多種類蔬菜，以實在的價位讓顧客享用美味餐點。

虹美廚坊屏東店成立迄今，深受消費者的肯定與支持，為了繼續推廣美味健康兼具的飲食概念，2010年於高雄醫學大學附近十全一路上開幕分店，同樣嚴選優質食材，並要求製程每一環節，都必須達到衛生與品質至上的標準，用心呈現符合現代人需求的餐盒。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100629/62/28btz.html