高雄「猜心泡芙」台北快閃 酥脆泡芙裡藏暖心故事
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2019-03-11 09:23
被網友稱為「高雄必吃」的人氣網路甜點「猜心泡芙」,首次北上成立快閃店,即日起至3/17一連9天,在台北新光三越A8館B2登場。除了帶來獨家「焦糖布蕾泡芙」和「甜筒小泡芙」,3/11前還有每日限量50份的「惡魔可可」泡芙。每天下午三點準時開賣,不少民眾搶在一點半就先來卡位,長長的排隊人龍延伸到樓梯間,開賣當天晚上八點半就熱銷一空。點心餐盒
猜心泡芙起源於高雄,曾在台中、台南快閃,此次來到台北,不少網友直呼「終於來了」、「這家超好吃的」、「去買...這個厲害」。可愛的松鼠Logo、特別的店名,猜心泡芙呂店長說,甜點就是可愛又夢幻,加上自己愛吃泡芙,從澳洲打工度假回來,就積極研發泡芙口味,不同於一般泡芙使用固定內餡,創業三年來,推出了20多款,每天中午於粉絲專頁公布口味,希望民眾吃起來更有驚喜感。
講求手工製作,現點、現填,猜心泡芙點心餐盒主打酥脆外皮、多層次口感與內餡,一口咬下可吃到現烤焦糖脆皮、布蕾奶醬、軟Q麻吉與當日的猜心內餡,以天然、原味的食材,製作出讓人吃得安心的泡芙。獨家研發的「焦糖布蕾泡芙」系列,更在一顆顆泡芙上,費工的重覆烤上兩層酥脆、包覆性完整的脆皮焦糖。其中,這款招牌「金糖原味」焦糖布蕾泡芙,除了添加豆漿成分,吃起來清爽不膩,背後還藏有故事,店長說,這口味代表著「永恆的意義」,也以「金糖」的命名獻給生命中最愛的父親呂金堂。
她認為,事業能成就的不只是買賣,希望透過泡芙點心餐盒分享美味、分享故事,增加人與人之間的交流。這次北上快閃發生小插曲,也因為熱心粉絲幫忙,幾小時內將甜筒小泡芙快遞北上,客人說「就是要讓台北人吃到這麼好吃的泡芙」,讓她十分感動與感謝。
猜心泡芙台北快閃資訊
地點:新光三越A8-B2美食街
時間:3/09-3/17(共9天)下午3:00開始販售-售完為止。
來源:聯合新聞網
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