韓團瘋買三明治 首登台 獨家直擊製作過程

近半年，韓國掀起搶買「人氣歌謠三明治」風潮，包括韓團BIGBANG、Seventeen都是三明治支持者，3/7起「人氣歌謠三明治」將首度登台快閃，《蘋果》副刊搶先前進首爾江西區的SBS獨家直擊，公開韓國偶像瘋買的三明治祕密。另來自日本鳥取的TREES BREAD，2/20~2/24也將在推快閃店，除鹽味麵包，也有不同口味限定限量吐司。會議點心

韓國電視台SBS裡以直播形式的音樂節目《人氣歌謠》，每集請來線上人氣歌手演出近期流行歌曲，為方便藝人與工作人員解決用餐問題，台內特設員工餐廳，12年前原在超市上班的徐美惠，在友人介紹下進駐電視台，開始販售泡麵零食的小雜貨舖，因觀察錄影歌手沒太多時間用餐，特別做出營養又可快速完食的三明治，包括BIGBANG、東方神起、防彈少年團(BTS)、少女時代、GFRIEND都是三明治支持者。去年5月，偶像團體Seventeen吃完後立即在IG打卡PO文，並為來現場錄影絲粉們各準備一份，讓三明治更加聲名大噪。韓團VAV成員St.Van更說：「沒有吃三明治實在沒辦法上台演出。」BTS的成員柾國也在直播中說一次可吃5個。 

不過門禁森嚴的SBS，只開放工作人員與藝人進出， 因此被叫稱的「人氣歌謠三明治」只有歌手才吃得到。為跟上這股三明治風潮，有商人透過電視台內朋友購得並加以研究，去年底便在GS25超市以名為「偶像人氣三明治」開賣，緊接著7-11、CU等超商也有相似品項上市。 

3月起全台百貨 巡迴快閃

到底有多好吃？《蘋果》副刊搶先前進位在首爾江西區的SBS獨家直擊。徐美惠表示，會議點心三明治從食材購買、餡料調配全由她一人獨立完成，只有電視台裡賣的才是完全出於她手的原創版，平均一天在台內可賣到500份，至於內餡調配比例的祕訣到是什麼？徐美惠笑答：「是祕密。」不過最後還是大方公開製作過程，首先將高麗菜、紅蘿蔔切絲，水煮蛋搗碎、蟹肉切均後再加入美乃滋拌均，一層蔬菜、一層蛋泥蟹肉沙拉，最後中間再塗滿草莓醬，甜鹹各半的簡單口味就完成。 

這樣單純的美味，過去有不少賣場邀請設櫃，但因人力不足她一律婉拒，直到去年底才首度於韓國樂天等百貨公司推快閃店，一推出就吸引滿滿排隊人潮，平均每天有台幣20~30萬元不等業績。經長時間爭取，3/7起徐美惠將要帶著這人氣會議點心三明治首度登台，預計於統一時代百貨台北店等全台百貨巡迴快閃，包括美乃滋、草莓醬將原汁原味來自韓國，其它如高麗菜則是自台灣小農的契作。 

另來自日本鳥取的TREES BREAD，使用小麥粉為量少高價值的北海道原產小麥，以及工坊自己培養天然酵母，在18小時以上長時間發酵，帶出Q彈口感與小麥原有香氣及甜味，TREES BREAD將此工法原封不動帶來台灣，預計2/20~2/24在SOGO忠孝館舉辦快閃，除招牌吐司及鹽味麵包外，也有不同口味限定限量吐司。 

此外，以自然蔬果以及肉類熬製，並搭上十多種特調的咖哩香料的新高軒，將在大直的ATT 4 Recharge再展新店。Global Mall板橋車站看好萌商機，推超療癒卡娜赫拉專櫃，小動物爆米花造型桶搭配太妃糖口味爆米花。另推卡娜赫拉現作人型燒，好吃又好拍，有卡士達等口味，慶祝開幕，消費滿500元，就送獨家限量爆米花。 

 

來源：蘋果日報